[中菜] 南翔小籠包

南翔小籠包
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) [% R$ m6 V+ J1 ?2 K% }ds-hk.net麵粉 500克
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) m0 o# p9 p/ X; O* u- y豬皮凍 200克
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調味料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- f# I9 U  O7 `& Z. z1 k- e- o
鹽0.25克
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淋油0.1克
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6 i' D( Y% ^; q* C& e' U' T+ P8 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區胡椒粉少許
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9 H9 R: M3 {% I( eds-hk.net☆夜玥論壇ק6 B8 C( B/ D; W& f7 d
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1、將豬夾心肉剁成末，皮凍切丁，加調味拌勻，製成餡心；
- {7 g( \: N3 \ds-hk.net2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* p" C" M& c6 E
3、再把麵糰分成小塊，壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 n4 R' m$ D/ x0 n3 W
4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；
  Q4 X6 [. x9 ~: l8 Z" L' Kds-hk.net5、上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。☆夜玥論壇ק7 W/ O7 s$ F7 `/ ?
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特別提示
5 ]3 X: d% J5 |. d/ ]不要蒸過火，以免穿底，麵團要揉透，否則不易包捏。