[中菜] 四川涼麵

四川涼麵（3人份）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- E# e- Y" l9 Y! m6 d, d; Y
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" h3 J) n+ l7 ~4 o
新鮮麵條 1斤☆夜玥論壇ק/ N5 _7 M5 L/ v) ]2 y
熟菜油30毫升
$ j9 r/ N6 a* o4 K9 m% e# vds-hk.net小黃瓜 1根
: ^& C  m; Q9 M綠豆芽 1把、
$ R4 ^- A0 E" {& y# Ids-hk.net黃豆碎50克
6 s9 t5 u) v- l* Z8 y) ~炸花生 50克
+ v. U; ]- e0 N8 U1 M5 y8 G芽菜肉末 100克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- k& I" p) J% \8 L5 |' ~2 D

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蔥花 1湯匙
5 ?6 {5 x+ Y9 W' g: e( `☆夜玥論壇ק蒜末1湯匙
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2 \" L8 l$ y& E, sds-hk.net紅油辣椒隨意最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" @: `7 R# X/ f' I; _$ O" ]) m
白糖1湯匙  s/ a4 F3 e+ [  R$ e
醋30毫升
% Z9 H7 f% w8 t6 U8 y/ D7 w5 Q☆夜玥論壇ק醬油 30毫升
+ V8 t+ X- k# ]☆夜玥論壇ק花椒油 1湯匙
! w/ {, R2 h9 G; A芝麻油 1湯匙
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1、新鮮麵條放入沸水中煮至斷生後快速撈出，浸入涼水中降溫，待其冷卻後從水中撈出，放入鋪好紗布的篦子中，均勻地攤開晾涼，ds-hk.net& M: U4 @; I: C! Y+ J4 D- D* g
   然後用毛刷刷上一層熟菜油，刷完一面，用筷子挑起再刷另一面，使麵條大致被油包裹住，不要粘黏在一起；
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( ^1 s/ o; u% w7 v3 W0 M& m7 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、黃豆和花生，分別用水泡發後撈出瀝乾水分，炒鍋內倒入適量油燒至7成熱，分別倒入黃豆和花生炸熟撈出，待炸黃豆冷卻後用搗杵將其搗碎成豆渣；
8 F1 C- Z4 A5 K$ r: S  N# {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、把做好的涼麵放入碗內，然後依次碼上黃瓜絲、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生，最後再根據口味調入調料拌勻即可。: z: g+ G5 d; n8 F, _6 B
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1、面煮的時間不能長了，時間長了麵條變得軟榻榻，吃起來就沒有勁道和口感了，所以剛斷生即刻關火撈出浸冷水； ☆夜玥論壇ק1 n9 V2 `! [! m5 `
2、晾麵條的時候盡量把麵條都攤開一些，不要重疊在一起，這樣麵條才不會打疙瘩，如果方便，還可以用風扇對著麵條吹著。