簡易版牛軋糖
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
ball7022 您是第1462個瀏覽者
材料: 棉花糖120g 無鹽奶油 40g 奶粉 100g 杏仁果 90g 葡萄乾(蔓越莓) 30gds-hk.net# ^# T/ w4 R2 W4 O7 G& I
3 w; |5 |, ^5 |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 烤箱預熱,放入杏仁條烤熟,用小烤箱溫度不能太高,用大約150度烤約5-7分鐘,因為怕烤不均勻,我會翻動一下,用目測的大約金黃色就要取出，因為會後面餘溫會讓杏仁條更焦(也可直接買熟的就不用烤)
3 S9 D8 ?- X8 X/ r3 w' x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
" p# E* M/ U: S Y/ e+ A4 K☆夜玥論壇ק2. 將奶粉可以過篩避免有結塊.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 F! G) L: @, c
5 v; t% D" R8 T! J3 ]9 b. ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 在鍋中放入奶油及棉花糖用中小火煮至融化成液體狀.(用不沾鍋來煮,較不會黏鍋,如果買到的棉花糖是大顆的,可以用剪刀或刀子切成小塊再入鍋煮,可更快融化.)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 J- z8 n- Q- J- ^- K" _4 c0 B
2 C L3 I( H# V) P- s! ?
4. 邊加熱邊攪拌,等棉花糖八分融化(還有一些沒完全融化)就可熄火.
+ W' F% S+ b5 l+ b# m$ D☆夜玥論壇ק
& f4 W% B# }! N$ R2 V4 p+ h☆夜玥論壇ק5. 利用在爐子上的餘温,快速攪拌就可完全融化.ds-hk.net* x2 w8 |; }& c9 |8 k4 x* y
% m+ s7 z2 V* ?9 h Tds-hk.net6. 趁熱加入奶粉拌勻,棉花糖冷了會變硬,就不好拌.☆夜玥論壇ק3 d; T/ j8 G m( ~- \
, I( j0 \9 {3 @, g( \ V4 ]ds-hk.net7. 加入杏仁及葡萄乾(蔓越莓)拌勻.
9 r+ p6 C0 T! V" w. L. @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק2 A O& y' t9 d2 k9 N) W9 @+ _
8. 拌好的牛軋糖塊.
1 a- z, O4 g! _8 H8 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. H: e @. H2 E
9. 取一張烤盤紙(parchment paper),放上成糰的牛軋糖塊.
9 A& i' d% X% {* N1 a p9 ids-hk.net
/ u D; r& {; X q! h10. 塑形成長方形.(壓的比較扁,切好的牛軋糖就不會太大塊)
4 B2 N8 ]2 j; w' @2 v. x) [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
_3 a% e5 I. `8 o9 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區11. 放涼後,再切成長條狀,或切成一口大小的小方塊.(中途翻面,讓兩面都接觸到空氣,表面就會乾,而不會摸起來黏黏的,大約可以分成30份左右.)
9 M- Q# J' E. |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
6 `- Z$ }' _' X+ t9 V$ }: N" jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源12. 用糖果紙包起來,或裝入容器內,牛軋糖不會黏手,包不包糯米紙都可以,如杲覺得會黏,就包糯米紙.3 U1 y3 k* K& V
7 s! J3 L) Y2 P: }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源小叮嚀:
4 e) G/ i% q$ g/ K0 [☆夜玥論壇ק
9 n; J/ v2 i; c☆夜玥論壇ק**用奶油來調整牛軋糖的軟硬度,奶油的量減少,牛軋糖的口感就會變硬,相反奶油量增加,牛軋糖的口感就會更軟.
& W: L( h# K6 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net9 u, F1 t2 Z* E2 T+ q
**奶油量多牛軋糖較軟,是比較會黏,所以我都切好,在室温再放一下,等切面摸起來不黏才包,如果還是會黏,就要包糯米紙,不然奶油的量就用35g,但口感沒有用奶油40g做出的牛軋糖軟.
: ~2 L0 U) N2 k# \/ ?" mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
/ T, T9 {$ k# T# M S2 Mds-hk.net**怕太甜的話,棉花糖可以減量到110g~100g左右，不加果乾的話，杏仁條可以增加到100g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 q; \" A) \& {# t
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, b9 V' v" L) B C3 d! s
7 J2 O% D" _0 i" D, ]2 w- D9 m
資料做法參考Juling's Blog最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ f& [: K @* a
. k3 y0 _6 R7 H$ `3 w+ J
[ 本帖最後由 ball7022 於 2013-9-2 03:00 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
