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中級天使
等級: 8 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 71
MP(魔力值): 159 / 2899
EXP(經驗值): 18 %
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小 發表於 2013-7-11 19:51 只看該作者
豬肉乾
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 小豬夢 您是第1108個瀏覽者
材料： " D& r' O- w. E+ ?/ q0 Q( o
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枚頭攪醉豬肉 800g
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生抽 3湯匙
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砂糖 180g
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蜜糖 2湯匙 ☆夜玥論壇ק5 p/ v( b" I% Y" W# i
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魚露 2湯匙
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, [7 O2 [8 ]& y9 G絡興酒 1湯匙 ☆夜玥論壇ק, Q, o+ j" p* q! P5 x
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鹽 2茶匙 3 m y2 y# _( n- y) j3 ^
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1. 預熱焗爐200oC ☆夜玥論壇ק# Z. N6 P9 E. X* |% H
5 s* H4 [8 V: ^& ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 將全部調味料加入枚頭攪醉豬肉內，用同一個方向攪拌至豬肉起膠成一團 ☆夜玥論壇ק' T5 N* N0 b/ Z/ @) X0 e
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3. 用保鮮紙舖面 放入雪櫃等30分鐘入味. 1 q A- E" I1 e: D- t5 `
) j# N" s5 f Q @4. 30分鐘後 將適量豬肉倒上牛油紙上，用保鮮紙舖面，用擀麵棍慢慢將豬輾薄，放上焗盤，取走保鮮紙 ☆夜玥論壇ק6 d; ^( ]; Z2 ^: w) V0 D$ a# l/ N
( u- _: ^, X9 D7 k2 e$ y☆夜玥論壇ק5. 將爐火調至180 oC，焗15分鐘 ☆夜玥論壇ק$ C- `6 o8 ^/ T7 H& j
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6. 取出，搽上略為稀釋的蜜糖，放入焗爐焗轉150oC 焗多10分鐘 ☆夜玥論壇ק4 Q* z" M' |, a
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7. 取出，放涼便可 ☆夜玥論壇ק4 p! G/ B5 E6 o! n' N8 F; i
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小提示 : 如想做型要在剛出爐時拿曲奇模印出想要的型態 如待涼了肉乾會很硬很難做型 : _+ T) O f& l/ K! M0 n! P
另外在第一次焗完取出時 記得要倒掉在牛油紙上的肉汁 不然再放入焗爐焗時會燒焦了 不能吃
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PS,不知道之前有沒有人POST過 但這個是我多次試驗做出來的 很好吃
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