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中級天使
等級: 8 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 72
MP(魔力值): 161 / 3359
EXP(經驗值): 20 %
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小 發表於 2013-7-11 19:51 只看該作者
豬肉乾
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 小豬夢 您是第1630個瀏覽者
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1. 預熱焗爐200oC
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2. 將全部調味料加入枚頭攪醉豬肉內，用同一個方向攪拌至豬肉起膠成一團 ☆夜玥論壇ק! B! A7 j3 B9 U( w* i, R# B
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3. 用保鮮紙舖面 放入雪櫃等30分鐘入味.
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4. 30分鐘後 將適量豬肉倒上牛油紙上，用保鮮紙舖面，用擀麵棍慢慢將豬輾薄，放上焗盤，取走保鮮紙 : d! x" n+ I4 q5 E; C4 l2 _
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5. 將爐火調至180 oC，焗15分鐘
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6. 取出，搽上略為稀釋的蜜糖，放入焗爐焗轉150oC 焗多10分鐘 ☆夜玥論壇ק5 [1 X/ P$ F$ P# M3 M! C* d/ z' |
* Z, ~. K" {4 n* S9 Z* Sds-hk.net7. 取出，放涼便可 ☆夜玥論壇ק" \9 L/ S# Q P7 l0 j
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小提示 : 如想做型要在剛出爐時拿曲奇模印出想要的型態 如待涼了肉乾會很硬很難做型
3 r2 N6 K! ~( I& b5 Ods-hk.net另外在第一次焗完取出時 記得要倒掉在牛油紙上的肉汁 不然再放入焗爐焗時會燒焦了 不能吃 - |; O p" x: @' l
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PS,不知道之前有沒有人POST過 但這個是我多次試驗做出來的 很好吃
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-29 20:48 編輯 ]
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