馬卡龍
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~馬卡龍~
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材料 :
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糖霜 40g☆夜玥論壇ק0 f4 I- A' v& C! q3 w I; Q+ c. U
杏仁粉 30g☆夜玥論壇ק# i' Q, i+ h n
可可粉 5g
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1.先將蛋白打15秒至起泡，然後將砂糖一半份量加入，打30秒，再落餘下一半，打至拉起時不向下彎 L* F0 v* }& d: l2 c$ u
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2.杏仁粉＋糖霜＋可可粉(或不同顏色的食用色粉） 先用篩篩兩次再加入蛋白中用膠棒拌混至沒有粉狀，加入唧袋中ds-hk.net0 x5 o. v! y) l: z2 {9 G
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3.利用白紙先畫好圖樣放在牛油紙下，唧出一個個馬卡龍，5 E7 |# F" B% c4 s# n! V- p
, e1 W4 o# T. V* G5 T2 p☆夜玥論壇ק放在室溫下風乾或用風筒吹乾15﹣20分鐘（視乎天氣濕度而定），同時焗爐可以先預熱150度，
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7 m: I. ]& _9 |) |) C! |☆夜玥論壇ק直至表面不黏手，這點非常重要，有沒有裙邊就靠表皮起的薄膜哦，確定不黏手就可入爐。
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先用120度焗3分鐘至起裙邊，之後轉110度7分鐘，共10分鐘就可以啦∼最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 L2 D- p( E( Y( j( ~
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4.等到完全放涼後就可以輕輕從牛油紙拿出來，加入自己喜歡的餡料兩片夾在一起就完成了
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