咖哩雞肉〔檢至#2〕
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【材 料】) R3 I9 L9 c; F3 u4 ]$ a
雞肉塊 460公克
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紅蘿蔔 60公克
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馬鈴薯 1個ds-hk.net% a2 {$ n2 E& z- `/ t& o
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沙拉油 2大匙( L N, r3 p, U* m- H
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【做 法】☆夜玥論壇ק }0 [2 h, E8 S! V E* S1 I& @% U
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1.雞肉塊洗淨放入熱油中,炸至金黃撈起。
7 X, J9 O( y$ C8 W9 B O☆夜玥論壇ק2.洋葱切片;紅蘿蔔、蘋果、馬鈴薯洗淨去皮切滾刀塊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ K# r/ p" u% j7 M( B
3.取鍋倒入沙拉油加熱,炒香作法1的洋葱片,加入水煮開,再放入作法1和作法2剩餘的所有材料,待湯汁煮開,放入咖哩塊煮溶,再以小火燜煮30分鐘即可。
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1.雞肉塊可用無骨雞腿塊或是腰內肉代替~肉質會更軟~!!ds-hk.net3 Y0 V5 }: `4 ~( G( Z
2.煮咖哩時~嗜辣者餘起鍋後加入辣油~或是快起鍋前加入辣椒粉~攪拌均勻~微辣口感更好!!2 K$ m) W; w# M. g! H+ \# F% v# J
3.煮過程中~若不加蘋果~可使用黃色番薯代替~煮起來的番薯又香又甜~與馬鈴薯混合使用~口感更升級!!ds-hk.net) d1 E2 [2 } t4 N* p: q5 W, W
4.烹煮時若是使用豬肉~可添加鳳梨~讓肉質更軟嫩~<如果是加雞肉~則可省略~因為雞肉快軟!!>☆夜玥論壇ק4 Q# P9 Z2 P" |; j
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:24 編輯 ]
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