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[中菜] 紅燒牛腩

紅燒牛腩

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材料:
( m) A! _, p- f- J; R2 T7 l  牛肋條1200g☆夜玥論壇×§, q, U0 `) j- w4 K
  洋蔥一個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 H! M& P& s  `2 U8 u# F4 m
  紅蘿蔔一根ds-hk.net% [) K& f+ i7 s* c, M
  白蘿蔔一根
/ W* _& [! ~5 v3 _6 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調味部份:
; c) k. y7 r8 R5 u# Q3 f5 B# ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  薑片、蒜頭少許
$ r8 H" M1 M+ L) E0 M& Sds-hk.net  醬油半碗bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; L7 B- p: u) W( E, M
  花椒兩大匙6 v/ `! f. [  [0 u- J. `+ H" d0 O
  八角兩粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  [. ^" U$ G0 P3 H$ j) Z& c$ H
  砂糖兩大匙
. f, a; c$ T8 \5 k0 K0 F# ]$ gds-hk.net  米酒少許☆夜玥論壇×§4 r0 y; q/ Y5 Q8 R0 W6 C4 J* z' V1 Y
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作法:
: q7 ^9 ]8 I2 N% K1 Z& M☆夜玥論壇×§  1.將牛肋條、薑片和米酒放進鍋中,冷水,大火煮沸二十分鐘,接著撈掉浮沫。
' A! n. s- O& vds-hk.net  2.牛肋條撈出後切塊。(煮牛肋條的湯記得要留著喔^_<)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& G2 }1 `3 A5 O- Y
  3.熱油鍋,加花椒下去爆香(個人會在花椒炸黑之後將花椒撈起),丟八角、洋蔥和蒜頭下去,炒到洋蔥微軟泛出金黃色。
  c; |$ b' l5 p最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區   接著丟牛肉下去炒香,倒半碗醬油和一點點米酒以及砂糖下去炒到牛肉上色,炒出漂亮的顏色。
+ m; q8 ^# F* U9 [; }5 T8 |ds-hk.net  4.炒好的牛肉放回原本的牛肉湯中。放進電鍋煮三杯水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* A# ^0 h" Y0 J, c, K0 \
  5.接著放入蘿蔔稍微混合一下,放兩杯水繼續燉。ds-hk.net  V# B" \- `3 H* f3 O- R0 n3 E
  6.好了之後就可以加鹽巴等調味料調一下口味,看自己的喜好。最後再移到火爐上燒微煮個十分鐘,不用翻動材料。熄火後蓋蓋子等冷卻。
2 K6 R9 |' y  F3 h9 ?  7.冷了之後就移進冰箱,隔天牛油會在上層結凍,此時將牛油挖掉,就能讓牛腩吃起來清爽多了。
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  實物照片,話說麵是我自己加進去煮的,紅燒牛腩面,在外頭吃一碗都近百,回家自己煮還能選擇要肉多還是蘿蔔多,吃的真開心。☆夜玥論壇×§1 g/ e4 N* n! h0 j
  照完相後這一碗很快就進我肚子了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# v- d5 d3 S" g: A( m7 i) m
  這樣子燉出來的牛肉真的是超好吃喔!整塊還完整的感覺,但是已經燉的酥爛入味了。
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眾人皆醒我獨醉,醉眼看花花謝花開亂紅隨風飛。

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是偶我最愛的麵食類呢~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Y( O" K: ?8 a9 m# p
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可惜偶吃素...不然還真想動手做做看呢...
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% G: S% `1 t; x! h# R4 A' Q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區如果不放牛肉...味道會差很多嗎?!☆夜玥論壇×§. H8 _5 z3 N- G7 C5 A  ~- B
☆夜玥論壇×§3 e. a' b$ Q' _# m! R
謝謝樓主辛苦分享~~((摸頭頭
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應該是會有差的,因為牛肉湯吃起來會比較香。
% [3 _  x( H4 \" H" Q5 c不過如果不用牛肉,其實可以嘗試用香菇替代,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 b# k$ P- K! W1 a7 s
作法換成爆香炒洋蔥後,加醬油和砂糖炒到砂糖融化後,ds-hk.net( F9 s, ~" K. {/ }4 r
直接就放香菇和蘿蔔加香菇水,然後再加點清水蓋過蘿蔔,: t7 w/ M. B4 Q3 C6 ]3 P4 B
接著開始燉,我想味道應該會不錯的。
4 Z2 u) U' _) [8 nds-hk.net不過我自己也沒作過這樣的作法,所以調味的部分可能要靠你自己拿捏。
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可是我家沒電煱,可用什麼代替呢

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回應 angel08180 第 4 篇文章

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可以用悶燒鍋代替電鍋
% w- ~7 t+ v5 h用悶燒鍋鍋子把材料煮滾後ds-hk.net( R' O: a7 b. E+ p- l
放入悶燒過裡悶熟吧
我是S醬大家好XD
無藏無道無心無我歸虛
世界綜於何方微渺小的細沙塵埃
希求的微光望遠的深邃時何時等時

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這道菜看起來好好吃喔9 r  u& h* y" z/ w+ m+ N
很棒的家常菜ds-hk.net- D+ _. O/ O; Y% Z, `
先將做法抄起來後放進電鍋
  B" j6 x1 y7 H9 d- q5 n☆夜玥論壇×§這真是讓我受益良多☆夜玥論壇×§9 }" v+ @. x) H7 B; Y8 e
謝謝分享

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