[轉貼] 燒 汁 燜 牛 尾

燒 汁 燜 牛 尾份 量 ： 3-4 人
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2 s: {% V# A( G; K☆夜玥論壇ק一 哥 愛 菜 式 賣 相  淨 利 落 ， 就 如 這 道 燒 汁 燜 牛 尾 ， 如 果 按 一 般 做 法 會 把 薯 仔 加 入 同 燜 ， 燜 完 薯 仔 便 散 開 ， 所 以 他 把 薯 仔 另 外 煮 熟 ， 最 後 才 加 入 煲 內 。 燜 得 入 味 的 牛 尾 就 連 一 向 見 到 牛 尾 怕 怕 的 記 者 也 破 例 試 吃 了 ， 還 回 味 無 窮 呢 ！
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) m4 h& S1 f0 o6 S: wds-hk.net材 料牛 尾 （ 去 皮 切 段 ） 2 斤 、 薯 仔 1 個 、 薑 2  、   頭 及 草 果 各 2 粒 、 蒜 頭 4 粒 、 八 角 1 粒 、 生 粉 適 量 、 生 粉 芡 水 適 量
: {7 n+ o2 u; a+ v8 I' b8 eds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* _" o- Y2 G) w" K; `& v  F8 R' n
調 味 料 ： 蠔 油 2 湯 匙 、 柱 侯 醬 1 湯 匙 、 老 抽 及 鹽 各 適 量 、 冰 糖 1 小 塊 / x; ]! L. h$ A8 H: m1 S9 H! a+ P
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; j; |& N( U7 Q& r& Q" ^4 cds-hk.net做 法1. 牛 尾 洗 淨 抹  水 後 拍 上 生 粉 。 # t7 O3 K2 H4 s6 d; Z7 j8 @
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2. 把 牛 尾 炸 至 金 黃 ， 撈 起 隔 油 備 用 。 3 r& M5 v$ n  r& ~' |

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