|
中級天使
等級: 7 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 62
MP(魔力值): 106 / 3404
EXP(經驗值): 27 %
|
1#
大 中
小 發表於 2015-3-18 22:35 只看該作者
蛇王業蛇宴食評
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 河馬仔 您是第2126個瀏覽者
 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# e# ], O' i+ `" e3 }
" Z- S/ P$ @; s# t; @- Z4 p: n0 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 X. C( V9 m+ f5 x5 w$ T
『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，身高約195cm的文學少女，一到冬天就有時會去食碗蛇羹。☆夜玥論壇ק( U9 b2 Y6 W- Q, k
☆夜玥論壇ק7 _5 x w1 ^, L b
『司馬蓮華(姐)』(18) : Mary的大學同學，家住深水埗，在冬天天寒地凍之時就會去附近買一碗蛇羹和妹妹兩份食。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' E: D/ o' D P# o
. C1 n/ c1 k- y+ v8 d) R }( d☆夜玥論壇ק『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，但她亦向成為畫師的夢想努力。她未必最喜歡食蛇羹，可能是伴吃之薄脆和糯米飯。' M E# M& t( g8 [
6 Y" i! Q3 e: p3 Q% D
3 \8 s$ E8 T9 B% l5 E& c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. n, E1 @5 c K& ]
(文章部份 --- by 司馬蓮華)
F1 U( q: x* W" m6 T+ |( R- y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק, g& [ p+ T; ~% g
講起蛇店，總會想起店名大多都叫蛇王X，而蛇店總會在秋冬活躍，春夏就會用作其他用途，而蛇店顧名思義會賣蛇羹以及其他與蛇相關的食物(如蛇膽酒/蛇湯)等等，而本身蛇羹就是一道粵菜，所以流行於廣東地區，加上蛇肉有通經絡作用，所以多作為廣東南方人暖身之用。8 @/ [% ]/ z, K) O
* s- x8 D$ k9 `8 x$ F" y L☆夜玥論壇ק講到蛇店未必每一間也會提供蛇宴，因為所需之地方較多，而且有些食物較花時間，所以大多能提供的蛇店也會出現不能臨時加餸菜之情況，亦要提早預訂。而今次寫下的蛇宴就在有60多年之深水埗蛇王業。
4 n) @! Q# u0 |; t6 i$ h2 N$ uds-hk.net bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 F0 \$ R& L/ o; K) l! t
 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 p2 d3 a* m4 @# `; l. v$ s- Z
6 a2 x y; d# n☆夜玥論壇ק講起蛇宴不能沒有蛇羹，而較多人會採取開席一碗，散席前一碗。而太史五蛇羹之典故就不再說了，主要就是來自金腳帶，眼鏡蛇，過樹榕，三索蛇，百花蛇五種。其中三種為毒蛇，而這兒的五蛇羹比坊間吃到的蛇肉豐富之餘，蛇絲也做得較幼細，而味道也頗為適合大眾，一來不會讓食客食到太過口渴，亦不會像香港某幾間的蛇店般落得過重藥材令到喧賓奪主。而這兒做得很平穩，蛇肉份量也算足夠。ds-hk.net* s: p* @/ g% A$ N: x. f0 V8 b; ?
/ N7 M4 d) u, ]# A9 C☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( x, N- u! l2 r. Y4 \4 z
至於蛇三寶，蛇絲/蛇丸/蛇碌是蛇宴應有之物。事實上五蛇丸的觸感有點似意式肉丸，五蛇肉不像蛇羹般的蛇肉之嚼勁，反而算是一種香口小食。炒蛇絲相對來說幾好用來伴飯，既不太鹹蛇肉也不過粗，小炒算不太油膩了。而較特別是蛇碌，雖則椒鹽蛇碌中間有骨，但骨邊肉多是上品，濃濃的椒鹽香口包在細緻的蛇肉，確是佐酒好小食。
5 r; @- l; }+ m V1 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ R4 d1 A! F Z$ x# Z
 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) v( d$ v, F. c- _3 v; z
 ' U: z( [5 P4 V) p
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 v( E- p% c* j( w7 W, h$ p% [/ s6 |3 D
說到宴會總會有一些壓陣的主菜，由於蛇宴好少會有魚出現，這兒就用了紅燒大山瑞來代替，而這兒的醬汁不太濃之餘，最滑的山瑞裙邊在紅燒後保持其滑溜之感覺，當然如果份量可以再大一點就更好。
% e$ V3 L; G B' C7 s6 D# s
8 w$ Q: A0 f1 O2 Z2 M9 T☆夜玥論壇ק3 o2 b9 Q) u4 b& G1 {4 {
差點忘記了這個生扣蛇腩，濃濃的醬汁配上腍滑的蛇腩，同樣在質感上與山瑞可以媲美一番。
- l$ O2 {1 H* V& ^' D9 F, h. }: @- P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
) ]5 K$ B0 W# \3 P% V+ g; J☆夜玥論壇ק
8 o$ ^8 S. B1 h7 X0 j* s) R而蛇汁貴妃雞及時菜輕輕帶點蛇羹味道，感覺上茨汁的濃度與蛇羹差不多，不比大排檔的做法遜色。' w8 C; ~0 C3 ]5 @0 Q* F
 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. f4 f! {/ j2 L" S6 U5 s" r( _
, m9 c# `3 {) L Q6 d; P- W$ Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ }) d- p3 y$ B& q6 d& ?. t- x C
司馬蓮華 --- 對上述食物之評分：
6 E S( C6 l0 K% w! s5 _- v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
. B) c$ s" k) F# T' Eds-hk.netds-hk.net1 L% F1 N( r+ d; Y$ e4 s( D. T2 j% z
(文章部份 --- by 司馬騏綵)
; }5 p0 \* i$ s# pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
1 n4 t( g" A+ }: T6 ^至於有種東西與蛇店好像永遠永遠分不開的，就是黏黏的糯米飯咯。
5 d; x3 c# o# i- ^5 ~% F) mds-hk.net
" S- E! O/ N; M5 \/ E+ f4 fds-hk.net
" s* D; u% z8 x) a! L其實原因就不明，據稱是與蛇羹一樣暖身才一起配搭，但不是原有發明蛇羹出現的。在圖中雖然看起來像黏得太結實，但撥起來就不是這麼一回事了。內裡雖然都會綿密但咬了就知軟身，而飯內之臘味花生多多，再加上糯米飯的溫度仍然保持，的確與香港蛇店間比較算是中上水準。
( ? D. G# V5 [1 t
5 P3 j" a/ `9 f1 v4 S- m1 Y5 z- J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區不過論這宴最曯目的應該是這個---藥材龍鳳燉蛤蚧。/ `, h* p' f: w* C6 E( [( W% A0 I$ v
2 _+ g; [% z' [5 {: M Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
; y( ^4 E4 l9 H* t' R+ cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 Q5 c* w' q3 ?8 t7 c5 g
從湯渣所見是蛇+烏雞+蛤蚧，蛤蚧即是大壁虎，在中醫角度有藥用，作補肺化痰益腎之用，而這兒的湯燉出來已幾濃，當配合了不少的藥材在內，飲了兩三口全身感到一陣內熱在身體湧上來，而藥材味道有點濃厚，對一些長期身體虛耗的人來說可能是補物來，而感受到這股內勁好像也停留在身體一兩天呢。ds-hk.net g$ X8 ~' J% ]/ B0 t4 p$ r8 n
6 e1 [1 G+ v( H) d' s' O0 l9 j& F6 \☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( L! y/ p) j+ w0 M! U
司馬騏綵 --- 對糯米飯+藥材龍鳳燉蛤蚧之評分：
$ y) }* ^3 o: C* I- G
: X3 ~+ j9 m3 q) P. T8 T2 h1 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: Z# Z# q' ~- b/ v
1 d$ x' J' Z. x: K# d- ]6 yds-hk.net
|
