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中級天使
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小 發表於 2016-6-22 00:22 只看該作者
台北閒食之旅
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 河馬仔 您是第1620個瀏覽者
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『馬場彩珠』(18) : 馬場樂子的姐姐，一直醉心於日本及西式甜點製作，今次的目標是小籠包，順道採訪一下當地的動漫活動。☆夜玥論壇ק2 g2 i0 p1 i, Z' {% \& W# d
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『司馬蓮華』(18) : 來自潮州，在台北除了參加動漫活動之外，反而最想試試一些傳統的菜系，今次就試到江浙菜。
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『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，身高約195cm的文學少女，今次同樣是參加台北的動漫活動。 作為一位『肉食愛好者』，燒肉自然是她必去的。ds-hk.net9 x$ E" l8 @. L F: e# P" X" Q0 |
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, p' [) M" k6 b1 S/ Q5 f1 k(文章部份 --- by 馬場彩珠)
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在香港雖然都有這間鼎泰豐，但不知為何一去到台北都想去一趟，因為都知道總店人多，所以就選在忠孝Sogo館的分店呢！; E8 }1 X: |7 L. j/ l0 h
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5 d k+ N( ^& N, C d/ S. N! ^這兒有三部份的東西要試的，麵/小籠包/包... ]# ~% O' ~* O* O' j+ {
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最上的是醉雞，酒味算充足而雞的溫度不算太冷，雞肉的肉質算結實。紅燒牛肉麵算是惹味亦較少油，紅燒牛肉也是鬆軟，調轉後面的元盅牛肉麵的清湯真的非常清澈，不過牛肉的味道輕微淡一點，兩種食法。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ]* p6 [- M7 r# P' Y E
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的確包的皮算好鬆好軟，特別菜肉包之菜很似薺菜般重味及爽脆，而且汁液亦夠，不會包連包肉連肉，的確幾好。6 o. q7 a* |) w; U& R( Y" M0 a
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要了三款的小籠包，普通的/絲瓜蝦仁/蟹黃，相對而言，較在香港食開淡口，所以蟹黃的味道是做得幾適中，而其他的就相對淡，不過講真汁料好足，皮亦薄而不易穿，這些工夫真的食得出來！
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(文章部份 --- by Mary Chan) , O9 D# t6 F, R, ^- f9 a, M1 M3 |
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在台北食燒肉差不多是必然的指定動作，雖然有不少人會選自助式的，但今次所說的一間"原燒"也相當吸引呀！
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餐牌可以有set選擇，價格算是可以接受的呢！
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& O/ V/ F' b# Z; u- d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區兩個餐的餐前都有沙律/湯等等，菜算新鮮而且顏色配搭好特別。
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而燒肉方面量的確好多，當然牛肉不算厚但亦有多款包含在內，雖然肥了一點但肉味算濃，特別牛舌是非常彈牙。
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而甜品的款式也可選擇，有幾可可以見到這種附餐的甜品造型呢，雖然略甜但湯丸的確有點脆口而紅豆沙亦煮到真的起沙。3 ? J9 q8 T8 s/ k% {! d' t# ~' J
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而全程也有好多位好年青有魄力的店員熱心地教我們如何燒才好食，真的令食客非常窩心呢。☆夜玥論壇ק" L8 D0 I6 o5 b- w* Q0 f- c) G8 W3 I r
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* B5 M! |6 l( f. `, G: J: T# L% X* [場內裝修非常恬靜瑰麗，而就算一個人去試也可以，因為有幾款一人的set dinner，好多也是手工菜。
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杭州龍井蝦仁' d A& M% B O4 @2 Q
河蝦仁的感覺加上幾清的龍井茶，造得不油而爽
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用慢火保溫下，一個手打的大魚丸質感有如滑蛋，在豌豆湯的襯托下有如畫，而輕輕的金華火腿蓉也是為湯加分的因素ds-hk.net. E- H; o1 G. G* A2 a; ]4 r
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米剌參入味始終欠一點火侯，鮑魚雖然不大但糖心蜜味算夠，汁比香港普遍來說稀一點
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野蔬薺菜扇筍
7 c2 O7 m, G/ {$ Y8 Q- l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區一道既簡單但非常有特色之菜餚，扇筍沒有可怕的濕味，以薺菜蓉湯伴食，就好像一道清新的停頓☆夜玥論壇ק0 A( D- X% [: W% c j) e, O2 ^1 k/ W
" |, d% c# {5 H$ Q- x9 u- A6 ^* i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) P2 o, y: q) W$ O/ }/ Z, G+ ^
西湖醋溜河鮮
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) `3 x5 Q% m) v1 ^. m☆夜玥論壇ק天香樓東坡肉ds-hk.net, E: D4 I. l8 ^1 f+ q
這兒的超級招牌菜，汁醬絕對好送飯，就算油層也封得剛剛好而不會滿嘴是油，而肉方面亦酥軟ds-hk.net9 F7 f( n8 @( v" o% Z# z
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最後亦有生果和桔香酒釀湯圓佐芝麻小鍋餅
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n6 I5 T0 ]4 L$ }: [ds-hk.net雖然今次沒有太多時間去試台灣的小食，不過當地的一些水果如番鬼荔枝(釋迦)，好大個好甜的哦！
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