芒果冰淇淋〔已檢〕
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芒果冰淇淋ds-hk.net' T. \4 Y; a2 H; t9 Q b
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a 鮮奶 1杯ds-hk.net5 x6 J+ l& d2 @% \- x
b 吉利丁片 2~3片(我加1片(約2.6g).不太夠)
$ @/ F5 [5 \- X, Pc 細砂糖 1/4杯
. w4 l* Q: H* y3 I- E+ G; b. v/ o* q4 |ds-hk.netd 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯☆夜玥論壇ק7 Z/ {; x4 b: B% o% a: |
e 鮮奶油 1杯
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做法:
) h X8 [/ L/ Z' ^2 [$ f1 W; u1. 吉利丁片泡冰水備用.(使用前稍微將水擰除). 芒果泥放缸盆中備用.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 H& l# r+ F# F A3 I
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2. 鮮奶加糖用小火煮至約80度c熄火. 邊煮邊攪拌. 加入吉利丁片. 攪拌至糖及吉利丁片融化. 將鍋子泡在冷水中待涼.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 c5 } F! k: p) B7 S6 p g3 i% p$ ]
) Z: b* M& A$ k0 `; I☆夜玥論壇ק3. 將(2)徐徐加入芒果泥中. 邊加入邊攪拌.
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4. 將冰涼的鮮奶油用電動攪拌器打至濕性發泡,(仍會稍微流動的液體. 濃稠度和(3)差不多.)
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5. 將(4)與(3)混合拌勻. 放在金屬容器中(我用金屬鋼盆).放冷凍庫冷凍約1小時後取出. 用打蛋器將四周刮鬆攪拌. 放回冰箱. 一小時後再取出一次, 再刮鬆攪拌一次. 然後倒於要定型的容器中. 冰凍後食用.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" e: [4 O& q* h+ x' ?2 g9 @
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1. 我用自製芒果泥. 採用比較沒有纖維的金皇芒果, 切片. 加1/4杯冰牛奶, 用果汁機低速攪成泥狀. 倒出後約1+3/4杯. 0 t, w0 t3 F" e; g6 s1 B& M
2. 這個配方不會太甜.不需要再減糖. 請依芒果甜度自行調整整體甜度. 若喜歡甜一些可於打發鮮奶油時加些糖粉一起打發.
# I4 O8 v6 N. u+ F. N( Pds-hk.net3. 吉利丁片要泡冰開水, 若泡室溫水容易溶解.: j# a& S% Q, [ _: J
5. 這個芒果冰淇淋水份比例較多, 我沒有冰淇淋機, 做出來口感有點像冰沙.但溶解之後不會水水的, 而是滑潤的液體. 我喜歡吃刨冰, 覺得還不錯.
& i w( t( }6 a) K) x# s9 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區也可以多添一杯鮮奶油及兩大匙細砂糖(並將牛奶份量減少一半), 提高乳脂的比例.
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6 b' T) i, \ |9 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源a 鮮奶 1杯
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c 細砂糖 1/4杯
) c/ |1 r! l2 O. {! l8 u☆夜玥論壇קd 玉米粉 2tspds-hk.net/ p$ n L' }! M' D6 ^$ u
e 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" t8 G$ Q: x r. i% @9 `) Y" }$ ]
f 鮮奶油 1杯☆夜玥論壇ק' u4 Y3 T2 ~9 I# i: }3 Y6 a
+ x1 s8 `( E/ V- ^ds-hk.net1. a煮至冒煙ds-hk.net _$ l( t9 I" ?+ ^+ L# V
2. b+c混合攪拌20秒
) W3 F" ?' z2 Z l% c( k3. a沖入(2), 攪拌後加入玉米粉攪拌, 再倒入鍋中煮至稍稠熄火, 鍋浸冷水待液體涼.
1 I! V( j) S- i9 S/ h4. 將(3)徐徐倒入金屬盆裝的芒果泥中.邊倒邊攪拌.攪拌均勻.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- G; J3 g+ b x5 ~. R7 z
5. 鮮奶油打發, 仍會流動液體. 與(4)混合. 連盆入冰箱冷凍. 每40分鐘攪拌一次.共3~4次. 最後一次攪拌後倒入定型容器. 冰隔夜至硬即可食用.
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