蜂巢芋頭餃〔已檢〕
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【材 料】
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芋頭 300公克) O, w2 A. T% d( U3 x
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沙拉油 1000㏄☆夜玥論壇ק8 Q- s9 W% s8 j c b7 |3 s
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B.澄粉 125公克
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沸水 70㏄
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C.豬絞肉 300公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% @, v. m3 S, u9 Y0 s! P
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蝦仁 100公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; R8 _1 l9 p( `
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香菇丁 50公克
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" q( v: ~( Q6 s- M$ c. }ds-hk.net 五香粉 1/4小匙
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胡椒粉 1/2小匙
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% a4 p6 Q2 q7 G! G/ Y9 s( W( g 阿摩尼亞 7公克
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水 50㏄
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( { F6 y) z1 j7 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區C.太白粉 1小匙
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D.香油 1小匙
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【做 法】
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A3 [$ e8 I0 l2.作法１蒸好的芋頭及綠豆仁趁熱一起壓成細泥，再加入所有調味料A一起揉勻。 ! N! {7 D1 K' _: ?
3.澄粉以沸水沖熟、攪勻後加入作法2的芋泥中，用手揉勻至麵糰呈光滑狀。
* i* @; [3 b3 h C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.加入熟豬油至作法3的麵糰中一起揉勻後，放入冰箱中冷藏2小時即成芋餃皮糰。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ T% H) G# V: i3 q5 N- ^
5.熱油鍋，加入材料C及調味料B一起翻炒至湯汁滾起，調味料c調勻成太白粉水倒入鍋中勾芡，滴入香油，起鍋放涼即成餡料。 ☆夜玥論壇ק! O% M8 c& v0 Z' s" q
6.取出作法4的芋餃皮糰，平分為每個約35公克重，再用手壓扁成圓片狀，包入約20公克作法5的餡料後，對折捏成橄欖形即可，重複此動作至材料用畢。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* M! p- X- d _- E2 S; n% D0 k
7.熱鍋，倒入沙拉油燒至200℃，放入作法6的芋頭餃炸至表面成蜂巢狀，隨即關火略泡一下，讓溫度透至芋餃中心，再開中火加熱，逼出餘油即可撈起瀝乾油脂。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ n' [- X6 b* H% [7 F" ]
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:31 編輯 ]
