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[中菜] 家常小炒

家常小炒

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分享今天的午餐便當菜~ ds-hk.net$ V0 x$ \: c0 X
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我做菜很隨意,乾魷魚是早上才泡的,以鹽水浸泡1個小時左右後,用料理剪刀剪成條狀,再用乾淨的鹽水浸泡到下鍋前才濾乾水分取出,前前後後浸泡的時間大約2小時。
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家裡自己種的芹菜採收後,在冰箱等了我3、4天,就決定用它了。
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8 Z9 ], f: s1 |* ]) k☆夜玥論壇×§分次加入臘肉、豬肉、紅蘿蔔、洋蔥、蒜,順序沒有特別講究。全部下鍋拌炒後,加入適量的醬油膏、甜辣醬及少許米酒稍微拌炒一下。ds-hk.net& x- l/ p) U3 {5 D/ S; v
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- K' V& I* S. S3 s; y* w8 M8 ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區最後加入芹菜拌炒均勻,加少許的水,蓋上鍋蓋悶一下。
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因為臘肉本身就有鹹味,所以沒有再加鹽調味。稍微收乾湯汁後,起鍋完成囉。
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我喜歡醬油重一點,最好加個鍋邊醋
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可使食無肉,不可使閱無腐;無肉令人瘦,無腐令人俗;人瘦尚可肥,俗士不可醫。

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自己做菜的好處就是想怎麼加加減減都可以~
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原帖由 灑鹽白煮蛋 於 2019-12-27 13:23 發表
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臘肉還可以這樣炒啊!
$ l. I, \* X% S# }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區我家的臘肉幾乎都只有跟蒜苗炒

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一般好像都這樣
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變化一下也不會覺得膩。 ds-hk.net& I/ ^' x' K1 W1 W. Q! r+ k

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引用:
原帖由 uaj4xji4 於 2019-12-27 21:40 發表
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我家的臘肉幾乎都只有跟蒜苗炒

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