焗烤霜降豬排

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霜降豬排 600公克 ds-hk.net/ |/ ^$ p- P( Y7 W  R; h
鹽 少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 |$ {! r' J0 Z7 k
奶油 1大匙 ☆夜玥論壇ק# ]: i6 v$ U" O* u! F% W
紅酒 1大匙 3 o8 a9 W5 J9 }' I: C0 L
洋蔥蘑菇醬 2大匙   z6 ~9 u1 k9 D, J. r
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起司 100公克
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1. 霜降豬排切斜片，撒鹽備用。ds-hk.net8 O& A7 H* L2 A* n* ?$ c
2. 取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜降豬排鋪在烤盤中。ds-hk.net) a/ g; I7 z" Q3 X0 W& N
3. 原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。7 g8 `8 j7 E! S$ i' ?) ?
4. 預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。