低脂慕斯蛋糕

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動物性鮮奶油
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海綿蛋糕體
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【做　法】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 _1 `/ `2 x3 `7 m& l5 L& i

2 I! s- i. M) e1 [1.吉利丁片放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟備用。
2 M" [* y" {6 p7 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.奶油起司以隔水加熱的方式煮軟後，加入作法1的吉利丁片，再加入檸檬汁、君度橙酒拌勻。- ]& y9 i8 q* P; T( ]  I4 c2 h$ U! g
3.細砂糖與少許的水一起放入鍋中煮至121℃時離火，沖入蛋白一起打成義大利蛋白，再加入作法2的材料拌勻。
4 K2 E7 \6 e3 ~7 n☆夜玥論壇ק4.動物性鮮奶油打發後，加入作法3中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
0 r( |2 m" ?$ g5 c4 R1 ^5 j5 ~5.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，以抹刀整型，放進冰箱冷藏至凝固，取出脫膜，用些許水果裝飾即可。☆夜玥論壇ק) B# T$ F6 T: R$ _
【備　註】0 e& B/ c; l( W- v; z/ }. o, q
份量：9吋蛋糕