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[世界知味] 越南炸春捲

越南炸春捲

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:顏清月 您是第1109個瀏覽者
好吃的春捲,這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡,用的是蔥花豬肉餡。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& |* p2 M  Z* Q) Y9 i
起因是因為潤餅皮太貴,之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅,後來看到這個,然後就買了。
2 s- t- C6 h) e$ u. M+ ~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區材料
5 r8 q: C/ G0 x, hds-hk.net越南春捲皮 10張ds-hk.net: g- R7 q+ ^2 G. M, }( ?& H

* x! a1 m& _0 E* u' g* P  H最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區豬絞肉 300g
: U: o, f! r. v% l& y8 Z- a, G8 E9 q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區蔥花適量(依個人喜好,加了會更香,不加也可用各類蔬菜代替,但是不要加水分太多的,水分太多的請先用鹽醃過,防止皮爛掉)
& u6 |& W# M6 d% e! ]! `8 ]☆夜玥論壇×§調味料5 H1 c, T. x+ b  u6 S2 P
鹽 適量: A1 @# w' W4 u8 `9 h
米酒  適量 差不多一大匙
/ l) h1 z, v, p7 `2 |9 o2 L) gds-hk.net胡椒粉  適量
9 N& J# h6 P- v& O- Q& l& w最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區五香粉 適量
" ]1 I* z# |, j8 j2 V- G3 B+ rds-hk.net寫適量的依自己口味調整,不加酒的話胡椒和五香要加多一點,也可以加醬油,不過要控制好,因為很容易燒焦(五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥)
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前置
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先把絞肉加調味料和蔥花,拌一拌,醃一段時間,讓它充分去腥。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 G3 h4 c# r  S) [

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) |# G1 a; M: A+ h/ ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區先把春捲皮泡軟,用“溫水”,手拿著皮,沾濕,整片都要沾到,微軟就要拿起來,防止太軟拿起來會黏在一起。
( @" A2 U% E- `9 r: Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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攤平,放上餡料,勿包太滿,防止沒熟和爆開,捲起來,不用糊粉,這種皮很黏,會自動黏住,可包兩層皮,不會太厚,但是一定要確保肉餡會熟最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( |& {3 H( x  V+ O6 S4 q
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步驟3最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  s* f( ^: H, O! v: q

1 e6 ?" @1 C7 C" u0 i6 L9 |, C開火,把鍋子的水收乾,放油,熱鍋,不用熱太久,把春捲放下去,不敢放的請藉由工具,不要用丟的,絕對會被噴,因為有泡水,水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺
  L$ ]! A  I2 p& q* t8 \7 u☆夜玥論壇×§(因為用半煎炸,所以油量不多,而且溫度比較低,比較不會產生有害物質)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 y" f: U9 B/ M" s( j6 W
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步驟4
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6 Q3 a; C4 ?$ t* v5 {# ~煎熟撈起,放在容器上,怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。
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5 |; j8 [4 |* z5 \9 _5 q6 j' Gds-hk.net也可以用梅子醬,做法不太清楚,應該有現成的,因為是直接吃,上面的那一種是有看過食譜。
7 v7 R. L( g0 w& W" ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源紅色包裝春捲皮是專門用來炸的,聽說會比較金黃,可能要沾乾麵粉會更金黃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ^8 V5 d6 v# \
這次的只是酥酥的。

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