焦糖拿鐵馬芬
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奶油 65公克
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全蛋 75公克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: _* o( g9 N, w4 s; A# J6 d
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細砂糖 130公克( ?3 I# N) h3 L
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小蘇打 2公克
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( r/ F3 {8 r$ W6 o1 B/ o☆夜玥論壇×§【做 法】
" W" Y% U) p! K7 z☆夜玥論壇×§1.將全蛋放入攪拌缸中,加入細砂糖以慢速攪拌均勻。
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2.將奶油以微溫的水隔水溶化後加入作法1中,拌勻至完全吸收後加入牛奶、鮮奶油和咖啡焦糖拌勻。
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3.將低筋麵粉、泡打粉和小蘇打一起過篩後加入作法2中,以慢速攪拌成無粉的麵糊。
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4.將作法3裝入擠花袋中,擠入馬芬紙模至八分滿(可裝飾上咖啡豆),放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
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