樹幹蛋糕

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( u! W4 i& o6 I; K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將牛奶煮開，沖巧克力，使之融化再拌勻。
# f) `  v8 w/ |5 B: N% h: q! N☆夜玥論壇ק2.在作法1中加入泡軟、溶解的吉利丁，維持在50℃以上一起攪拌均勻。& I/ @5 P6 q# B# I) o0 K) @. _1 Q. T
3.再將奶油打發，作法2的巧克力溫度降至35∼40℃時，將打發的奶油加入，靜置冷卻即為低卡巧克力慕斯。ds-hk.net+ G& t3 [" u( T3 p9 b
4.將栗子果泥材料中的蛋、葡萄糖醬隔水加熱溶解至40℃左右，再加入白砂糖、玉米粉、發粉、香草精一起打發。ds-hk.net2 z8 b* B8 a# G9 u% u
5.將麵粉、融化的奶油加入作法4中，再鋪平於錫箔紙上，以上火200℃，下火170℃烤熟即為栗子果泥。
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7.依低卡巧克力幕斯、栗子果泥、蘋果丁果凍的排序一層一層平鋪好，再將鋪好的蛋糕，放入冷凍庫冷凍約2∼3小時。
, N6 [, s" Z8 g6 o# y. v☆夜玥論壇ק8.將冷凍過的蛋糕取出，噴上適量巧克力和可可子裝盤即可。