Stollen 德國聖誕麵包
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中種材料：(8"x4.5"兩份）
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鮮奶 75ccds-hk.net/ X. a) J! P/ \: i- C4 u
酵母 7gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 x% C0 o' Z& l7 [' f
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葡萄乾 100g
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3 A8 P2 g1 B6 i( q0 F+ x9 `% d" sds-hk.net＊＊材料混合，醃漬2-3天☆夜玥論壇ק% y0 b: T8 x. p/ C5 \* G# e
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材料2：ds-hk.net V# x/ J% C7 e2 X: e. {4 ?
高筋麵粉 200g
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黑糖 60g1 Y5 C5 U# h, F, O$ n
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豆蔻粉 1/2t.p.- x1 Q5 q% u0 J+ o; Q. ~
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1)鮮奶加熱至體溫程度，加入高筋麵粉和酵母拌勻，搓揉成麵糰，即可進行發酵至2倍大，約30分鐘。
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" V) j7 O* r& d5 u* u' g$ C& S" Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2)除奶油外，其他材料混合，用切刀以切麵方式將中種麵糰切細拌入，最後奶油亦用切刀以切麵方式切細拌入。ds-hk.net, Z4 c" Q* h, C$ m* ?0 R
3)用手揉捏麵糰，成形後，再搓揉至均勻無顆粒即可。（麵糰撕裂時是乾巴巴的狀態）
" S1 e3 a: |; {1 }4 m& z; ~ds-hk.net4)麵糰搌開，放上巳醃漬好的材料1，以摺疊方式將水果乾均勻地散佈於麵糰，即可進行笫一次發酵，約40分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Y0 D9 H9 M: Y& u0 }
5)笫一次發酵後，將麵糰割成2份，搌開成1.5cm的厚度；對摺麵糰，下面要多出大約1cm。
/ x5 G- b8 E+ U- p1 p7 W4 e0 \" B/ J6)麵糰置於烤盤上，進行笫二次發酵，約20分鐘。
" ]6 L6 L. m0 [% N" m3 Zds-hk.net7)放入已預熱180C之焗爐中，焗約30-40分鐘即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" X# Q" ]- @: i9 |& n0 P, _
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4 ]* W& S3 ?# p( A% xds-hk.net8)麵包烤好後，趁熱以竹籤刺出小洞，掃上奶油溶液，接著撒上一半的糖霜，待冷卻。% B! k; ^0 h7 ?
9)準備大張玻璃紙或保鮮膜，舖上糖霜於玻璃紙上；將(8)放上後，再撒上其餘的糖霜，包裹好，置於室溫保存1至2週。當白色的糖霜變成黃色時，是最佳的享用時間
