[世界知味] 酸酸甜甜檸檬雞〔已檢〕

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主要原料：雞腿兩個，檸檬一個，雞蛋一個，生粉若干，custard粉（起士粉）若干 ☆夜玥論壇ק/ K& e% _( j; u" [
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     步驟：
2 g# Y  Y8 D6 J: ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源      1、片出檸檬的表皮，切成細絲備用。 ☆夜玥論壇ק/ o( x4 B# Q1 H% y6 H- I$ f
      2、檸檬對半切開，從中間開始切出四、五片完整的薄片，作伴碟用（這一步可省），剩下的檸檬榨出汁 。      ds-hk.net! L$ M" n" u3 \: C+ K
      3、雞腿去骨，切小片（小塊） 。' y/ R- G6 y' O# W9 x) l5 k7 H& L
       4、取1/3的檸檬汁，1湯匙生抽，1湯匙糖，半茶匙鹽，1湯匙料酒，倒入雞塊中，抓勻，醃制半小時 。
0 b! [# X9 d" @1 c☆夜玥論壇ק       5、平底鍋熱鍋下油。敲一個雞蛋，打勻。取雞塊，拖蛋液，雙面輕撲生粉，放入平底鍋中火雙面煎熟，盛出。
4 _) A2 q; K/ ~! [1 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源      6、洗鍋後倒入檸檬汁，加入1湯匙custard粉，加入適量糖調味至不覺太酸（因人而異）。把汁煮至濃稠起泡後便倒入煎好的雞塊，裹上汁後撒上炒好的芝麻，便可裝盤，上菜。☆夜玥論壇ק: L2 g4 Q4 X( j2 d; f3 X" ~( ]
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:56 編輯 ]