[甜品] 波士頓派

chembioorg

逃亡中的chemchem~~

VIP

Rank: 5 Rank: 5

戀愛勳章贊助勳章 VIP勳章

等級: 20 - 已有大成

HP(生命值): 92 / 199

MP(魔力值): 9744 / 12558

EXP(經驗值): 94 %

1^# 大中小發表於 2009-8-26 12:44 只看該作者

波士頓派

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：chembioorg 您是第1269個瀏覽者

波士頓派bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; S. t& d0 }& K- `# M7 [) T

☆夜玥論壇×§8 Q6 Y! e2 F4 ]% p' I/ }5 q. |
【材　料】 * L/ J: x( u! ~! X2 i; J! T; }

1.細砂糖 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 [- u" U5 O# h' d9 _# j5 D
鹽 1/2小匙 ☆夜玥論壇×§+ }5 a+ c0 v& E: C9 d5 Z
沙拉油 35公克
牛奶 50公克
蛋黃 4個
香草精適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) {. e) A! g$ ?$ V" s% L
2.低筋麵粉 100公克 ☆夜玥論壇×§* Y- g# j9 m% V/ d5 {
玉米粉 14公克
泡打粉 2/3小匙
3.蛋白 3個
細砂糖 110公克 ds-hk.net5 e/ k4 W6 t$ P8 b/ {
檸檬汁 1小匙
4.鮮奶油 200公克
綜合水果罐頭 1罐最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' y( B4 X* e5 Z3 h3 S

【做　法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 v# d5 x: e' O$ R* e
ds-hk.net3 }; _& A6 T  @' y! s
1.將材料1拌勻至細砂糖完全溶化沒有顆粒。 ds-hk.net8 l1 X2 p+ O( W6 B( {6 k9 T
2.材料2一起過篩，再加入上述材料中拌勻備用。 ds-hk.net. ?% M9 d$ `% ~- U4 \) k6 \% P
3.將材料3打發至乾性發泡階段，即可加入作法(2)材料中，用橡皮刮刀輕輕拌勻。 ds-hk.net, k6 S% a8 _9 V# T
4.將麵糊倒入模型中，以170℃烤約15分鐘即可。 ☆夜玥論壇×§4 D/ p. R; M# d5 S) m6 _2 O
5.蛋糕出爐後待其完全冷卻再脫模，將蛋糕橫切成2片備用。 2 f& y7 P  ^! M6 R7 q
6.將鮮奶油打至9分發後，加入水果罐頭果粒（糖汁瀝除）拌勻，夾抹於蛋糕之間，表面再灑上糖粉裝飾即可。

【備　註】
ds-hk.net' w8 M$ W, j4 v7 O. `) G/ R
如果使用非不沾材質的模型製作，可在模型底部墊一張同等大小的白紙，以利蛋糕脫模。
份量：餡餅模型(大)2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 H: G) L1 x8 c7 L* u

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 H8 s8 `2 z& X  F1 B
波士頓派(1)
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- D* \' J) D' v

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, |- {: ?! n- Z: L  w
【材　料】

蛋糕體：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ C3 |; {, ~8 @2 `! N9 {% U1 ?
檸檬汁 1小匙
低筋麵粉 85g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 a' j' R, V' y% \* X: E$ U6 o% u
泡打粉 1/2小匙
香草精 1/2小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- U7 O7 }* s$ N
牛奶 40g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# C* C7 J( Z6 u/ Y3 y9 ^
蛋黃 60g ) e2 o" u' E' t* U: y4 ], E6 H
蛋白 100g
沙拉油 30g
細砂糖(1) 40g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' s5 h* h5 _5 H/ {$ T) W+ W9 M
細砂糖(2) 60g
鹽 1/4小匙
內餡：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ m+ P% b6 y# {- l1 v& l* t' X& u8 l
細砂糖 40g   ?4 a# I: D. s/ J3 _
鮮奶油 250g
裝飾：ds-hk.net/ D- K1 ^$ {+ z
防潮糖粉適量

【做　法】 ds-hk.net- B& I5 n/ c8 {7 r3 U8 E

1.蛋黃、細砂糖(1)與鹽用電動打泡器打發至糖溶解，呈濃稠狀後加入沙拉油、牛奶、香草精拌勻。
2.低筋麵粉與泡打粉一同過篩後，加入作法1快速拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( e0 v# ?# |  t
3.蛋白、檸檬汁打發至起泡後，分2次加入細砂糖(2)，用中速打至偏乾性發泡。   {4 g2 u- q* b9 k4 u# G% }
4.先取1/3蛋白量(作法3)先與作法2拌合後，再將剩餘的加入用刮刀拌勻。 ! z, V( X9 ~, d) U" E/ ^! s  F
5.將作法４倒入乾淨的蛋糕模中抹平，在桌面上輕敲一下使大氣泡消泡後，進烤箱170/170℃烤焙約20～25分鐘。 ds-hk.net& ~/ h0 G& r6 o% U5 ~
6.出爐後立即將蛋糕反轉倒放在倒扣架上待冷卻。
7.將鮮奶油加入細砂糖打發，即成鮮奶油內餡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' S+ z$ t3 b1 s8 [5 {
8.將完全冷卻的蛋糕用刀子橫向切兩刀(底部須稍微厚一些)，再將作法7塗抹在底部蛋糕上，將中層蛋糕蓋上，同法再塗抹在中層蛋糕上，最後蓋上表層的蛋糕。
9.將防潮糖粉均勻撒在表面裝飾即可。

% i8 d. X) t: j- y; l9 w
波士頓派(2)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ C1 U: H4 F" g/ ?7 z. ^8 G

【材　料】

A.低筋麵粉 180公克
泡打粉 15公克
奶水 105公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( U2 S' T) r% }& @( N8 B% x( A
沙拉油 105公克
蛋黃 225公克
香草水少許
B.蛋白 450公克
細砂糖 225公克
塔塔粉 10公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. k) k/ ~% _* K7 Z% g
內餡：
打發鮮奶油 150公克 ☆夜玥論壇×§' r5 l$ `* l$ r" f3 k( ]- ?
糖粉適量

【做　法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* X& D9 \) Z! @2 N

1.將材料A中的低筋麵粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# |# J$ Q" n1 G% [: e! J/ F2 K
! b% R/ Z' ^9 Z6 f
2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。ds-hk.net3 `; Z7 n$ ~ X; [" K
ds-hk.net5 E+ M9 U* y& I6 U
3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- N% p+ @7 w1 t/ r
4.將作法3平均倒入派盤中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火100℃烘烤約25分鐘。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 b3 I; C+ s) r1 m9 ^- i
5.取出作法4靜置至冷卻，橫切為3片，取1片為底，擠上適量打發的鮮奶油，蓋上1片，重複擠上打發的鮮奶油，蓋上最後1片薄片，頂層均勻撒上糖粉，每個分切為10份即可。

★論壇贊助計劃大家一起來幫論壇吧~

TOP

珛影

榮譽市民

Rank: 1

等級: 4 - 略有小成

HP(生命值): 0 / 31

MP(魔力值): 19 / 1772

EXP(經驗值): 13 %

2^# 大中小發表於 2010-4-17 23:57 只看該作者

看到那圖片，好想吃bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& r4 h: ]2 J: ?1 Z" k
羨慕那些會做蛋糕的人

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››