[甜品] 維也納式巧克力蛋糕

維也納式巧克力蛋糕
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材料：
0 x, L+ Q; ?# a  S- h. c% {☆夜玥論壇ק蛋糕體bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ p2 H) q1 g4 j. K
a：苦甜巧克力　　20g: k: `) @9 m! t3 q2 \. z/ K, V
無鹽奶油　　　30g
$ r0 @& h, h* F: Ob：低筋麵粉　　　60g
1 J3 C, ^  u1 I1 n+ ids-hk.net玉米粉　　　　15gds-hk.net4 {" Y7 H& v, `/ [: Q% N% z
c：蛋黃　　　　　3個ds-hk.net, \. m& b9 E, A' x0 D
細砂糖　　　　40g
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紅茶糖漿最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" Z  v) A' M2 R% B
a：熱水　　　　　150g
7 c. Y1 @* p3 y) a2 w! H; ]) H☆夜玥論壇ק伯爵紅茶　　　5g
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  N1 F$ e: q5 U; w. g+ I+ ~0 @b：白蘭地　　　　10gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# a- Q) t" t4 L  Y+ y0 y+ I
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牛奶　　　　　70g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- v1 X5 P1 |3 O6 v
吉利T　　　　 1小匙
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作法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ w2 x$ K9 |8 _3 h2 R1 o; K8 T9 J
【蛋糕體】
3 Z. m& a3 e8 J" ^& A) d9 l3 ?! W. G' Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、將苦甜巧克力與奶油隔水加熱溶解到溫度達35~40度c，粉類混合過，備用。
3 ~3 T$ X3 G1 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、蛋黃和細砂糖，隔水加熱至糖溶解後馬上離開熱水，並打發至黏稠狀。
) m4 D5 X& m( P$ E( D) X) A; L% B☆夜玥論壇ק3、蛋白打至粗發泡，將細砂糖分2次加入，打到乾性發泡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 k/ D5 b2 n8 G: Y0 ^
4、將蛋白糊分三次拌入蛋黃糊裡，再倒入粉類，用橡皮刮刀快速攪拌，大動作的轉動攪
& Q* Y  E8 l; Q- U4 K* f% F; ]+ j) R拌鋼和攪拌，大約要攪拌30次。☆夜玥論壇ק) ^  N# F9 C# D0 _
5、巧克力奶油用橡皮刮刀以承接方式一次倒入，拌約15次為基準。
% a7 N! T) a! C* R/ I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6、倒入烤模中，以160度c烘烤25~30分鐘。烘烤完畢馬上由烤箱取出，從約25公分ds-hk.net' y. L: w$ E8 e! v6 H
左右的高度鬆手放落，連同烘焙紙由烤模取出，放至完全冷卻。
7 Z2 a7 F. u3 [5 z/ L! \7 @5 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【紅茶糖液】
) e, `% U$ M& S, e6 E☆夜玥論壇ק1、熱開水加入紅茶葉，待茶葉充分膨脹開來後用濾茶網過濾。
! T3 p, z$ K; R/ M  R( pds-hk.net2、再加入細砂糖溶解，墊著冰水降溫後，加入白蘭地，完成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. ]" p4 a+ H, H- I4 `: `
【巧克力鮮奶油】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  c: Y& W9 F! L$ V
1、將牛奶加熱至沸騰前，加入切成碎片甜苦巧克力熄火，利用餘溫將巧克力溶化，待巧bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 d( R! }& e# c9 t& o) z+ I
克力溶化後，再加入吉利T拌勻，放涼備用。
% j6 k# P  z% b( |' U2、鮮奶油放入容器裡打發，大約打到用打蛋器劃紋路，不會很快消失即可。+ P$ a, f# x, Z% `( ^% a& }! p$ H  Y
3、最後將苦甜巧克力醬，倒入打發鮮奶油裡，充份拌勻。☆夜玥論壇ק' I8 X3 `2 e3 k3 w
【組合】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 E6 @5 L1 y( }! s
將蛋糕體平均切成三片，每片蛋糕表面都塗抹上紅茶糖液，再依蛋糕裝飾方式塗上巧克☆夜玥論壇ק7 @9 S% _" M+ o( i
力鮮奶油即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. m* ^" E6 |% s$ c2 R5 ^

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手放落動作，放至全涼後才脫模。此動作可防止蛋糕收縮。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 [6 R' E+ K+ \4 p4 X& M  b, i
原配方為：蛋黃3個、細砂糖70g；蛋白3個、細砂糖40g。