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●材料：
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1.200g肋眼牛排兩片、2.小蕃茄數個、3.花椰菜少許、4.扁豆少許、5.檸檬1個、6.馬鈴薯2個、7.奶油少許。
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_$ h% G& t6 n' K y7 G# sds-hk.net1.牛排退冰後，先以小火下平底鍋煎，以奶油與橄欖油各半，加上少許白蘭地、白酒，增加牛排香氣，熟度依據喜好調整。
) s1 `* R: b. `/ O& I5 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.利用平底鍋，加上楓糖400ml、白酒60ml、白蘭地2TSP、檸檬一個、黑胡椒1TSP，煮成楓糖醬汁。
, M5 a- j' l( p& w- Ids-hk.net3.把馬鈴薯、花椰菜、扁豆等時蔬，下油鍋和橄欖油半炒熟透，再加奶油調味。
2 M# ?" P, f5 r7 j2 r4.在盤子鋪上牛排、炒熟的蔬菜後，再將檸檬切成對半花狀，當作擺飾和食用的佐料。
! {2 G# ]3 u# V* X; L' Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區試吃心得：運用香甜的楓糖，佐以白蘭地、白酒為牛排醬汁，更襯托出牛排軟嫩滑順的質感，入口前，擠上一些檸檬汁，酸甜滋味中和後，反而凸顯了牛肉的鮮美。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:09 編輯 ]
