蜜酥雞排

[發帖際遇]: karyman參加論壇辯論大賽, 獲得現金17Ds幣. ; o: f9 d2 N! ^% w/ q! T☆夜玥論壇ק

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( c6 j" o/ d5 d: O. h材料：Ａ．雞胸排１副（約４５０公克）
/ R4 g5 v! G; [8 ?; n  p2 n3 P　　　Ｂ．低筋麵粉１大匙、全蛋１顆、水少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( F* n/ L& f9 `8 }
　　　Ｃ．蜂蜜１小匙、生抽１小匙、太白粉少許、水１大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 Z% W2 `: [, y/ M3 c
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醃料：蔥段４０公克、薑片４０公克、生抽１小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! M. c: D: t2 J7 ~9 D" B
　　　細砂糖少許、米酒１小匙、胡椒粉少許☆夜玥論壇ק) |+ w0 b+ ?( b! S: X# i( N0 n
　　　雞粉少許
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  ~0 e& N; b# w- |/ Z3 L  }☆夜玥論壇ק作法：ds-hk.net  D: A$ B: ^8 L! o
　　　１．將雞胸排洗淨，以所有醃料醃約２０分鐘至入味；材料Ｃ的太白粉與水調成太白粉水，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 l- c% U0 H% g0 J5 ]  _/ S& q
　　　２．將材料Ｂ調成麵糊，與作法１的雞胸排拌勻，使雞胸排上裹上一層麵糊。5 s7 a; A% |. W/ C& q' p
　　　３．取一鍋，倒入約１／２鍋的油量，以中火燒熱至約１１０度ｃ時，放入作法２的雞胸排，隨即轉小火油炸約３分鐘，再轉回中火炸約１分鐘，即撈起瀝乾油脂，備用。ds-hk.net2 K, G: ]" S6 \' j' ^( n- C! x0 S3 e
　　　４．將１大匙水與蜂蜜、生抽下鍋煮熟，再以太白粉水勾薄芡，淋在作法３的雞胸排上即可。
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! v* G& X& m$ @9 y9 mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源備註：將黑、白芝麻炒過後，撒在雞排上，會更香更美味。
" ?- J. [; [7 q+ E3 j' t/ m8 U3 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* s& a6 o& q6 E* @
Note：醃料中的細砂糖，可用蜂蜜替代，但無論使用細砂糖或蜂蜜，都不可加入太多，否則油炸出來的雞排顏色會呈焦黑狀。