法式焗淡菜

/ L6 {- D# E: j. N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料: 材料： 淡菜 New Zealand Mussel 24隻 煙肉 （切幼粒） 2片 洋蔥 （切幼粒） 1最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 e! D- d+ `0 b8 l. p6 X8 B. |
食譜提供: 港燈家政中心
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& |! O- h* t8 _做法: 簡介 :淡菜洗淨後用熱水煮至開口，然後把肉取出。 / A, h; ~! v7 c" U& j9 F8 X
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用牛油把洋蔥、蒜茸及煙肉炒香，加入淡菜及白酒同煮一會，然後釀回殼中。
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白汁：溶牛油，離火推入麵粉，略炒。ds-hk.net9 H8 S" _3 S  h* {0 U' w
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慢慢注入鮮奶，不斷攪弄至杰及沸，加鹽調味。
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把白汁淋在淡菜面上，最後灑上芝士茸及麵包糠，放入220oC焗爐中焗至金黃，便可取出供食。