20個簡易健康素食食譜

ceci~敏

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1^# 大中小發表於 2006-6-21 16:32 只看該作者

20個簡易健康素食食譜

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食素不但健康, 而且食完唔怕肥, 岩晒減肥中既女仕!!☆夜玥論壇×§, l* O9 _/ z7 ]- V; T
好多人都嫌素食太過清淡, 不過如果烹調得宜, 其實都好美味咖, 本人就係一個好鍾意食素既人啦!!☆夜玥論壇×§" a: v( P& c, L  B
以下素食煮法好簡單, 又經濟, 不妨自己試下o係屋企整丫!☆夜玥論壇×§- @7 C$ ^4 ^  w3 g- I( g: e
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1.番茄松子盒
材料：
番茄6個、青紅綠色的青椒各半隻、有機青菜或豆角、松子1湯匙、麵豉醬、冷壓油、檸汁或醋、蜜糖各少許。

做法：
1. 把番茄頂（約1/4）切去，將番茄籽及內心挖出；☆夜玥論壇×§, D( _" E! ~0 e' j! E7 o# x  S
2. 將青紅綠椒切碎成細粒，青菜切碎；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( {/ X/ A, W- H" k( G5 |
3. 隨口味將麵豉醬、油、檸汁及蜜糖各少許拌勻成醬汁，然後與雜菜拌勻（可留起少許醬汁淋番茄面）
4. 將雜菜釀入番茄盒中，在頂加上松子及少許醬汁。 ds-hk.net1 K: s2 H" |' ~3 P7 [

2.豆腐香草三文治
材料： ☆夜玥論壇×§. S  ^1 K% X, y2 x7 q  E. `
全麥五穀三文治包２片，硬豆腐１件，蕃茄１個切片，生菜葉１片，☆夜玥論壇×§) h4 {2 v) D! m$ H1 s1 f' n% m+ H
香草（魚香）少許，豆腐沙律白汁少許，鹽、胡椒粉適量。

做法： ☆夜玥論壇×§8 l- F2 x# r3 \
1. 先將硬豆腐用橄欖油煎香，再灑上香草、鹽、胡椒粉，待冷備用； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ]* D/ l3 F# M9 t
2. 將每片麵包塗上少許豆腐白汁；
3. 再將生菜片、蕃茄片和豆腐片放於麵包上，即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 E8 Q1 O. @2 a& j) S

3.杏仁醬雜菜拌蕎麥麵
材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* s( Z3 o& K* T' n4 z: u- s8 {  R5 T
蕎麥麵100克，有機秋葵3隻、杞子一茶匙 ☆夜玥論壇×§" \( x8 ^$ t3 _! f" P" k

杏仁醬：☆夜玥論壇×§* l5 G1 h8 X1 U, U( V! A; q& L
杏仁20克、橄欖油及梅醋（或橙汁）各3湯匙 ds-hk.net, x4 x' q) z4 x, W# J9 m" F7 G

做法：ds-hk.net4 B/ q9 T( R0 K: T! \$ K& |% W, K
1. 將蕎麥麵用滾水煲數分鐘至熟，過冷河後瀝乾備用；
2. 用乾磨機把杏仁磨碎後加入油和醋成醬汁；
3. 杞子用鹽水浸約10分鐘；
4. 秋葵橫切成片；
5. 將秋葵片、杞子、醬汁與麵條拌勻即可享用。

4.芝麻粉拌鴛鴦粉麵
材料：
芝麻（有機更好）4𠕇、（糙）米粉及麵適量、茄子2條

調味：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ]7 U" q4 S# N: z% }1 W0 N& n
冷壓油、有機豉油適量、鮮搾檸檬汁1茶匙 ds-hk.net' R6 l( h1 v: T" v
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做法：☆夜玥論壇×§5 c& y; M8 O7 \
1.把芝麻洗淨去沙後炒香，用乾磨機磨成粉； ☆夜玥論壇×§6 t, w+ q! K) H' {& w. U* e
2.米粉及麵分別煮熟，過冷河備用； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ W; t# @  `4 q2 M; h( Q, W
3.茄子切條，蒸熟；
4.將芝麻粉調味料、茄子分別加入米粉及麵中拌勻即成。
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5.素蟹黃蒸藕餅
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蓮藕約1斤、甘筍1/4個（隨意）、豆粉（或生粉）約2湯匙 :
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* j# r" F8 ^1 h/ A/ T
1.蓮藕去皮、去節、清洗後抹乾水份，磨蓉加入豆粉和少許鹽混合，置於已塗油的蒸碟上、抹平； 6 |7 C/ y; F: a) n4 D/ n
2.甘筍磨蓉去汁加入豆粉和少許油、鹽混合，適量放在藕蓉中央；
3.隔水蒸約15-20分鐘至熟，即成，拌食米飯最美味。
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6.五色扒豆腐
材料：
滑豆腐2塊、冬菇數隻（或鮮草菇6粒）、紅蘿蔔（細）1個、芫茜少許、鹽糖油適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# c' A5 q( s$ K: E2 K7 i5 p

做法：' c0 L1 ~+ m+ c2 x+ i4 T) z3 x
1. 將乾冬菇浸透後切幼絲（如用鮮草菇飛水後才切絲）； ) g+ h: l1 z' {) j; l* q% \
2.用少許油加薑絲起鑊，將冬菇加調味料（豉油鹽）煨5-10分鐘後3.加入紅蘿蔔絲、芫茜炒片刻；
4.豆腐加少許鹽抹勻，蒸熟後把水倒去，將豆腐𠍇開數塊，淋上煨5.好的冬菇（或草菇）即成色彩繽紛的五色扒豆腐。 - z/ u  W8 ^1 y  `0 J8 C0 h# Q
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可用乾草菇，味道更香濃。
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7.素蛋五穀粢飯糰ds-hk.net" v  O) z% n5 C) ?
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素蛋1份（製作如下）有味五穀飯1杯、茶籽油1/2茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ U! \8 v4 \3 v5 F$ d  |4 C
素蛋（餡料）材料：
綠豆仁1杯、黃蕃薯1/3條、番薯粉1杯、鹽少許
作法 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 v% j; Z" O4 b! W1 f, o* q
綠豆仁浸過夜，去水後與蕃薯一起蒸熟、搗成泥、加鹽及番薯粉調味，用手搓成小圓球做餡。（餡料用芋頭椰汁亦可，或蘿蔔木耳冬菇鹹的亦不錯） ☆夜玥論壇×§- k2 ~* s0 Z0 W) s" n
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做法： ☆夜玥論壇×§- U2 N& T- \  o
1. 將五穀飯浸透煮熟；
2. 手沾茶籽油將素蛋包入五穀飯內捏成飯糰便成。 ds-hk.net5 ]' b* ~% b% P+ n
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8.涼拌綜合海藻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  w  |1 L" f0 I! r
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綜合海藻1包、青瓜絲、紅蘿蔔絲 ds-hk.net  U  V2 G/ ~, o5 ?% ?8 _0 J3 d

醬汁：蘋果醋或檸檬汁適量，蜜糖，有機醬油或味噌適量，麻油少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: g) \/ b2 r( O' R9 f6 X+ c# i

做法：
1. 將綜合海藻清洗乾淨；
2. 用過濾水泡浸開後，將水瀝乾與青瓜絲及紅蘿蔔絲、加上以上醬汁攪均即成 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 [6 _# U' x5 I4 r1 O
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貼士：勿用溫水泡浸以免海藻失去原有美味及營養 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 h- J; G  `" ^! R* ^/ U

9.金鏤藏珍1 |  E$ T+ e  F& T+ {
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A：鮮竹3張、最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, U0 {% o9 h7 g! W& \$ @; q' ~
B：草菇、粟米粒、甘筍粒、青豆粒各3湯匙、沙律醬及胡椒粉適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ b; b2 M5 M% l8 C. S8 K% i3 @

做法： ☆夜玥論壇×§9 P' t/ K; a, ^* F
1. 將B料蒸熟，拌入沙律醬、適量幼鹽調味；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 i* Z: f* r6 N( m; b
2. 鮮竹1張以十字切開，再撕起放入一匙B料，包成小包；ds-hk.net* _' X6 x  u# f$ k
3. 放少量油在易潔鑊稍煎至微黃即成。
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10.生機養顏芝麻糊
材料：
新鮮百合1包、芝麻粉200g、水1/2ds-hk.net9 z6 ^' ?; a( ]* k1 L

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1.新鮮百合洗淨待乾備用，芝麻粉加入半杯水用攪拌機磨1/2-1分2.鐘，再加入百合再磨至幼滑即成。

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