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見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 105
MP(魔力值): 589 / 6911
EXP(經驗值): 54 %
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小 發表於 2008-9-2 21:25 只看該作者
蘋果千層酥〔已檢〕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： gigi0169393 您是第988個瀏覽者
蘋果千層酥炸至金黃膨脹，宜趁熱享用。地方菜系：西菜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ c! Z. i+ z: C8 _
菜式類別：甜品
. R. p% ]: x9 r主要材料：水果☆夜玥論壇ק# G: L0 M8 \ ^1 V
煮法：炸/ {( C+ M# ~! ~. }0 H* ~
材料及份量:
- T I( B+ w- ^A. 青蘋果 1個
0 t/ T' @/ A6 c6 S. ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源液體菜油 500毫升ds-hk.net# f5 T5 r0 \: D; ]1 [8 `
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糖 25克
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C. 油酥 250克
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牛油 1茶匙 |
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1. 青蘋果削去外皮，切丁後以鹽水略微浸泡，取出瀝乾水分備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 p4 q" j J+ g7 b5 d0 i8 x0 c/ k
6 w0 M$ ~- |3 [. k☆夜玥論壇ק2. 熱鍋，將調味料A放入以小火煮至稠狀，加入作法[1]的蘋果丁拌攪，再加入調味料B後熄火，馬上輕輕拌勻成餡料，起鍋待涼備用。
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3. 將材料B充分混合揉勻至光滑成油皮，靜置鬆弛15分鐘；材料C輕輕拌成糰並分割成20小圓球成油酥。
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4. 將作法[3]的油皮用手壓成圓扁狀後，包入一顆油酥圓球，再以桿麵棍捲2次，靜置鬆弛15分鐘後即為酥皮。
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5. 將酥皮檊平包入作法[2]的蘋果餡收口捏緊，在上方塗抹薄薄蛋液，並於其上切出十字切口，靜置鬆弛10分鐘。
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. a6 U* Q0 X, @! _/ G+ h☆夜玥論壇ק6. 熱鍋，放入液體菜油大火燒熱至攝氏190至195度時，放入作法[5]的蘋果球，炸至外表金黃膨脹時，撈起瀝乾油份即可。 ☆夜玥論壇ק) V: {+ j* A& N, w/ f
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:19 編輯 ]
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