冰糖牛肉乾絲
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材料：
1 A4 J& [3 b" m2 wds-hk.net小豆乾6塊、牛肉絲75g、香根20g、紅辣椒1條、芹菜1小株、蒜片兩粒
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+ k& H3 S0 D+ Q- \+ i8 j☆夜玥論壇ק冰糖50g〈一匙〉、甘醇醬油50g、紹興酒2大匙、雞蛋1顆、糖1茶匙、太白粉一 茶匙、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! X9 S; _8 K3 u
高湯5大匙、麻油1茶匙、沙拉油一小匙
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重點：
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做法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 N7 v J, f: J [5 h
1•小豆乾切細絲，牛肉橫切約0.2公分細絲，紅椒去籽切成細絲，香根、
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※一片豆乾約橫切6-8片。
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7 j. j& m0 w( j( f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 放置10分鐘。
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3•將牛肉絲加入少許太白粉拌勻，再倒入沙拉油封油備用。 4 l% B7 R( S V' P2 m
/ ~) G: j3 E" @" g1 n. m3 z" Q☆夜玥論壇ק4•起一油鍋加熱至180度，將乾絲、牛肉絲過油撈出備用。
5 S `% J3 [6 U0 T/ n ※乾絲不能炸硬。
- Y: K% q+ D m4 N' }+ y+ ^ [2 D$ N; q☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( n2 t0 |; ]: F9 D' Y
5•油鍋中倒油加熱，放入牛肉絲拌炒至半熟；蒜片、蔥白及紅辣椒絲分別下鍋過油。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 f2 s% z5 b/ E, o6 v
※因為豆乾需時間煨，辛香料入鍋煮久會軟爛，所以需先過油。
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※糖色除了要顏色外，還要它的香氣和甜味。ds-hk.net% b% ~! t9 B$ l) s/ l! b
& R; J( F6 X% ` g4 mds-hk.net7•續加入醬油、紹興酒、高湯、乾絲小火慢煮至收汁。
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! G4 ~# U4 Y! a% G1 l3 T& B0 ?' Ids-hk.net8•將牛肉絲、香根、芹菜放入拌勻即完成此道料理。
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