[中菜] 古法燒酒雞

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材料： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: j, W" g1 I& e& u9 x, o% u0 W
仿土雞腿、翅 2支、紅標米酒、高粱酒、細砂糖
( z1 o6 J2 H! N  c/ G. z/ cds-hk.net中藥材：
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) t8 |8 U& ^' s1 J0 }$ X% ~. k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區作法：
1 X6 K8 I9 J7 B; u$ a/ q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將中藥材洗乾淨，用半瓶米酒浸泡大約 5分鐘撈出，泡過藥材的米酒
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/ }8 K' ^& h4 ?) L☆夜玥論壇ק   *一般中藥材用烘乾或曬乾的方式做處理，若是乾燥時放入鍋中處理，☆夜玥論壇ק8 F9 b7 Y1 {6 b# V1 ~1 }
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  不容易出味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ^5 P6 _# b! e4 z

5 C& d+ J9 I4 T *米酒在此處作為引出藥材香味的重要利器。
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0 y- g8 k8 \4 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.雞肉洗淨，汆燙去除血水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ }& m: T5 d/ P3 v$ \3 d  v, M
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* W" _2 H' w9 Y; x' g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將步驟 2的雞肉放入鍋內，倒入泡過藥材的米酒及中藥材，再加2瓶米酒，☆夜玥論壇ק( |) i. n8 x& J* i  ~
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   讓食材全數浸在米酒中。
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% m  Y! M' [6 w! h. P☆夜玥論壇ק4.上述鍋內食材用大火煮滾後開中火，在鍋上點火將酒精燒開後，
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    用小火煮至 雞肉熟透。ds-hk.net" M2 ^1 @& s. u& P) U
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  *此道料理用全酒無加水，米酒會有辣味，點火將酒精燒開後，
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    可以去除辣味。
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) p! \1 j; Q' K& Uds-hk.net  *燒開的米酒水是孕婦做月子時可以安心飲用的水，因為此時的水
% y. I2 c3 w3 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ \* t1 r$ U4 M* T% g, ~
    最為純淨。☆夜玥論壇ק6 z% Q: d3 v. `! e' j( f
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5.要食用前，再加入 50cc左右的高粱酒，即完成此道料理。ds-hk.net  T9 u6 c2 d& m+ {$ G. |4 ?, e+ J
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*成為米酒水後，味道會有些不足，加入高粱酒有提味的功用。
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/ _3 s( u1 k2 S☆夜玥論壇ק6.用燒酒雞的雞肉和冬粉一起炒，加點燒酒雞的湯汁，即成為燒酒雞炒冬粉這道
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