[中菜] 古法燒酒雞

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仿土雞腿、翅 2支、紅標米酒、高粱酒、細砂糖 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  O( F7 a/ w: {; |( @6 _# M$ Y3 o
中藥材： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; S, h9 p( i, o3 G
枸杞、紅棗、川芎、桂枝、黃耆、當歸、芍藥、陳皮
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6 `' G4 E# m1 {7 J6 }; A1.將中藥材洗乾淨，用半瓶米酒浸泡大約 5分鐘撈出，泡過藥材的米酒ds-hk.net4 z7 e2 c: q/ F" E: r8 }( P

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   *一般中藥材用烘乾或曬乾的方式做處理，若是乾燥時放入鍋中處理，# B3 i8 Y' K) m$ y

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*米酒在此處作為引出藥材香味的重要利器。
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2.雞肉洗淨，汆燙去除血水。
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3.將步驟 2的雞肉放入鍋內，倒入泡過藥材的米酒及中藥材，再加2瓶米酒，
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5 r8 ~, y# ?1 T! `3 B7 [5 m   讓食材全數浸在米酒中。7 r; l0 P& j* Z9 |" K' R
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2 T& G1 ?- z+ x" w" |  dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
  q. v5 P/ |( n) _+ J% ods-hk.net    用小火煮至 雞肉熟透。
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  *此道料理用全酒無加水，米酒會有辣味，點火將酒精燒開後，# y. V1 |* M/ P' D

6 T- G' c; H# f2 |8 f0 g5 q  k/ s5 g% E+ _, |    可以去除辣味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; c* R& J' O1 w0 }7 U! J
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  *燒開的米酒水是孕婦做月子時可以安心飲用的水，因為此時的水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- z/ @: f6 `/ r: }+ G
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☆夜玥論壇ק8 V, j5 n' A* h# i3 n9 B) G

; [/ x1 E: `. t9 L9 Yds-hk.net5.要食用前，再加入 50cc左右的高粱酒，即完成此道料理。
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*成為米酒水後，味道會有些不足，加入高粱酒有提味的功用。
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6.用燒酒雞的雞肉和冬粉一起炒，加點燒酒雞的湯汁，即成為燒酒雞炒冬粉這道
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    延伸料理。