[中菜] 蔬菜羊肉爐

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羊五花肉、羊肉片、包心白菜、白蘿蔔、玉米條、蒜頭、蒜苗、芹菜、茼蒿、金茸、當歸、枸杞、蔥、薑、香菜
" F' {) v5 j4 J  U☆夜玥論壇ק調味料：☆夜玥論壇ק) _3 }: o4 v9 m7 X! r1 v6 ~
大骨高湯、鹽、米酒 ☆夜玥論壇ק- Y) d7 L4 o+ L) _9 j6 x
作法： ☆夜玥論壇ק) ~) ^8 g! r. z4 F5 Y: _4 ]; V
1.羊五花肉先在熱水中川燙一下，表皮用小噴槍燒掉細毛，再用蔥、薑、米酒和滾水再燙至肉熟。
' x7 @- }* w! R+ ]: Q% H  Yds-hk.net*羊五花肉表面會有細毛，若是未去除乾淨，吃起來會有柴的感覺，不好入口。
. x9 r# j- Y" t) Y" t" ~7 U! n( lds-hk.net2.白蘿蔔、玉米切塊略燙過，連同當歸、枸杞、高湯用大火滾後轉小火，熬成火鍋湯底，大約需要 1小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 P5 K: o4 U/ |- I6 y( j
3.在熬煮的同時，準備羊肉爐的沾醬，將豆腐乳、味噌、辣油、糖、米酒用果汁機攪散備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& n' g4 {6 K  p- h/ ]
*用味噌取代一般的黃豆醬酸鹹的味道，增加沾醬的香氣。ds-hk.net3 P+ ]  Y" Q: C
4.將包心白菜洗淨燙過，鋪在熬好的火鍋湯底內。7 s( q' j# l+ ]# j' Z
5.加入其餘食材，最後再加入燙熟的羊五花肉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! X) l! ^" N4 R* X
*其餘食材中的蒜頭除了可以壓住腥味外，也有溫熱體質的作用。# E  S3 D( L) c* @3 X
6.羊肉片可以用 涮涮 鍋的方式來處理，茼蒿和金茸依個人喜好加入。
2 O/ T3 T/ c' z' ^; r- O% h; K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.食用時沾上步驟 3的醬料，即完成此道美味的羊肉爐。