[日本菜] 酥炸天婦羅

( 讓天婦羅裹粉不散的方法─先沾麵粉後裹麵糊 )
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材料：
0 p0 s6 }! V( x& C' m6 l- Sds-hk.net主材料：
9 }* `! t2 F- l+ p1 G. x2 O大草蝦數隻、生香菇數個、青椒 2個、茄子2根、番薯2個、白蘿蔔半條、低筋麵粉200g
( G7 O6 B$ G/ X4 L; B. s2 `2 w炸粉料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 {, p$ W1 ~' b. Y
雞蛋 3粒、低筋麵粉300g、沙拉油1小匙、水2碗
6 c0 ^9 l* g% G" w  r0 v& [☆夜玥論壇ק醬汁材料一：
5 s9 X& L; F1 A6 J& j4 y4 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水3碗、薑片1片、乾昆布1片、柴魚片1把 ☆夜玥論壇ק" k5 p) R) n: t1 X5 p& o9 |7 g
醬汁材料二：ds-hk.net6 o1 H6 V* [4 o$ L# V
甘口醬油 3大匙、味 醂 3 大匙、 20 度料理米酒 1 小匙、砂糖 2 小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ?, @& S3 D) S6 t( s
作法：
" n, c: P) j5 k' J# e5 fds-hk.net1.大草蝦去殼後，將草蝦斷筋拉直，保留蝦尾。
8 w9 W7 d- A# D9 y% y- p+ m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*保留蝦尾的原因在於酥炸時有拿握的地方，可以讓蝦子的形狀更完整。8 ^6 C7 D- G1 \# n$ S  P$ o
2.生香菇刻十字形，茄子切 6公分長呈梳子狀，青椒去籽切長條狀，
3 N# P: [: j, q7 K/ M! F, l  番薯去皮切片狀，成為炸料。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( O2 F% w3 _  G4 m$ N. I  y" o
3.將炸料粉調勻後呈糊狀，加入少許沙拉油，放置一旁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, _8 S: ]% a6 P
*炸料粉加蛋可以增加香氣，而沙拉油可以讓炸料更酥脆。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 j6 H, M- l* P$ }% g7 C
4.將醬汁料一煮幾分鐘後加入醬汁料二，滾煮一下後撈出殘渣，成為天婦羅的醬汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 R% k9 y9 |) F5 O6 V7 n% m
5.將炸料先沾上一層薄薄的麵粉，再將炸料裹上麵糊，用 170度油溫油炸數分鐘後bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) n7 n( i- [3 ]7 x9 Z5 f
  撈出。- u1 p& Q4 `2 K
*炸物先沾麵粉會使麵糊能更緊密地黏合在炸物上，入鍋不易散掉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ \: x& f  |! Z; j, W3 D1 P
6.將白蘿蔔磨成泥狀，食用時將之加入步驟 4的天婦羅醬汁中，即完成一道
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