[中菜] 蟹黃海鮮豆腐

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主材料：ds-hk.net2 w8 X' R8 E) Y- j. v; g- U, w
雞蛋豆腐1.5塊、花枝、蝦仁、蹄筋、芹菜末、太白粉ds-hk.net; M; y) a& r4 A" u4 s
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蟹黃材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* m  J, E. p" W- ~
紅蘿蔔1/2條`鹹蛋黃2.5顆、蟹肉2兩、薑末少許、沙拉油3碗
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調味料：
. i6 ]; L2 s; _3 Y. S: W/ `; y: tds-hk.net米酒、胡椒粉、糖、鹽、紅蔥油最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" O+ g3 u( }3 _2 _2 j
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作法：
2 D8 L; p& R6 h) X$ T1. 將去皮紅蘿蔔用大湯匙刮成泥備用。
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2. 鹹蛋黃泡米酒烤熟抓散（裝入塑膠袋內揉碎即可）成末。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ s% }# H; M* p4 V
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3. 蟹肉川燙至熟，抓散備用。
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3 e! Q) [8 I; D. G☆夜玥論壇ק4. 沙拉油3碗將紅蘿蔔泥放入低溫60度油溫炒至油變成清澈狀，逼乾水分。☆夜玥論壇ק1 t* e" ]! f- a; ~
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5. 續加入蟹肉炒一下、入薑末、鹹蛋黃末炒勻即成為蟹黃。(剩下的蟹黃放涼後冷凍可保存一個月)
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& A! q1 x* b6 o# Q* z. f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 豆腐切塊，用160度油溫炸至金黃色定型備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  _3 H% C' ^+ D& \- Q+ i1 Q' j% u

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' k  l& U) `4 f$ `. B1 d9. 以米酒、胡椒粉、糖、鹽調味，勾薄芡，亮紅蔥油。
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/ \- K$ ^- x- l# A10. 盛盤後，撒上芹菜末即完成此道料理。% S1 Y) |: s# T

" @) L" E6 n1 A/ `) h/ lds-hk.net※如何做出綿密的紅蘿蔔泥：大湯匙刮泥法