肉燥飯〔已檢〕
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【材 料】ds-hk.net1 n" W1 l, {; {" \: x+ }6 H
豬皮 200公克☆夜玥論壇ק/ U2 |' x6 f1 Q. Q4 z9 T
紅蔥頭 50公克
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胛心絞肉 600公克$ ]* ~% v v4 U! {) e: w) k& W
高湯 1000㏄bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 K" _2 W, Z: z0 |
【調 味 料】
3 Q/ t }! c" b: f& ^ k- c☆夜玥論壇ק醬油 100㏄7 i9 `1 D) g- p, a- S, w
冰糖 1大匙7 Q. V( l$ \) l! p; @
米酒 2大匙
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1.豬皮洗淨、切大片，放入沸水中汆燙約5分鐘，再撈出沖冷水，備用。
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3.熱鍋，加入豬油，再放入作法2的紅蔥末爆香，用小火炒至呈金黃色微焦後，取出20公克的紅蔥酥備用，其餘續加入絞碎的胛心肉拌炒，炒至肉色變白水分減少，再加入所有調味料炒香後熄火。
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