[世界知味] 大閘蟹

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秋 風 起 是 吃 蟹 日 子
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當 你 感 到 有 薄 薄 的 秋 風 刮 起 (約 農 曆 九 月 左 右)， 那 時 的 大 閘 蟹 就 會 很 肥 美 了 ， 一 直 至 近 年 尾 都 會 有 蟹 買 ， 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 x1 L) ^( L7 G0 h+ N
當 然 是 農 曆 九 月 及 十 月 時 吃 最 好 ， 有 " 九 雌 十 雄 " 之 說 法 ， 而 以 蘇 州 昆 山 陽 澄 湖 的 大 閘 蟹 最 為 著 名 。0 ~  w$ J+ ~8 x

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  |5 h5 `' W4 I2 Y; w! cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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先 同 大 閘 蟹 沖 涼 及 擦 擦 身 ， 洗 去 身 上 的 泥 ， 因 為 蟹 的 毛 會 積 存 些 汙 垢 ， 這 樣 我 們 便 可 吃 得 很 放 心 + C5 Y: i6 l9 A& O( U
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把 蟹 肚 向 上 ， 平 放 在 蒸 架 上 ， 蓋 好 鑊 蓋 ， 蒸 20 分 鐘 即 可
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) ~" {7 F' {, K4 _ds-hk.net你 看 蟹 蒸 好 了 ， 蒸 好 的 蟹 是 美 麗 的 橙 黃 色 ， 多 誘 人 呢 ！ds-hk.net. \; j" T" t( S* W: ^% p% l- a
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2 T% I" J& Z& q  w" ^& j3 I9 A7 Lds-hk.net怎 樣 揀 羔 多 的 大 閘 蟹 ？
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毛 黃 + 殼 黃 + 腳 黃 ＝ 多 膏 靚 蟹
* v! s7 t/ n" |7 b2 v$ I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區這 些 起 碼 可 證 明 這 隻 蟹 很 多 膏 ， 一 定 羔 多  ☆夜玥論壇ק) {4 ?! H) i  R& W
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用 手 指 指 大 閘 蟹 的 眼 部 ， 若 它 會 動 的 ， 證 明 新 鮮  ds-hk.net9 ?$ R9 O: S: m
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再 用 手 按 按 蟹 肚 ， 要 揀 飽 滿 的
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9 G- O( K: s: L0 U- B3 Q; Z; j蟹 中 有 甚 麼 不 可 以 吃 0 N0 C  m- K2 ^

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蟹 鰓 及 蟹 肺 ， 不 可 吃 ， 要 挑 除              這 蟹 醃 ， 也 不 可 吃 的
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4 i! X* z( R3 ^' a$ F* f; B0 D1. 吃 蟹 之 後 不 可 吃 柿 ， 據 " 圖 經 本 草 " 說 「 凡 食 柿 ， 不 可 與 蟹 同 ， 令 人 腹 痛 大 瀉 。 」 因 為 柿 含 大 量 的 鞣 質 ，
$ L7 Q/ F, f( Y( ~2 F* m$ ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   若 與 蟹 的 蛋 白 質 相 遇 ， 則 會 凝 固 ， 這 樣 便 會 令 到 你 腸 不 適 的 ， 產 生 嘔 吐 或 腹 瀉 腹 痛  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& I6 p  F; L: k8 s
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2. 患 膽 固 醇 高 的 人 不 宜 多 吃   bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ~6 N9 k& E8 ~( L- z3 N0 ]
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3. 孕 婦 及 皮 膚 敏 感 的 人 不 宜 吃 ， 因 為 大 閘 蟹 始 終 是 寒 涼 物 ， 而 皮 膚 敏 感 的 人 也 不 宜 因 為 蝦 蟹 都 是 易 引 起 過 敏  
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0 d& Z# Q- G; r. \& [5. 一 定 要 煮 熟 ， 否 則 尚 有 寄 生 蟲 在 ， 會 影 響 身 體 健 康 的
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[ 本帖最後由 bblovebl 於 2009-2-26 10:52 PM 編輯 ]