[世界知味] 大閘蟹

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秋 風 起 是 吃 蟹 日 子 ds-hk.net# j; W- z7 @  w9 N

! H' p- [6 `% a: Yds-hk.net當 你 感 到 有 薄 薄 的 秋 風 刮 起 (約 農 曆 九 月 左 右)， 那 時 的 大 閘 蟹 就 會 很 肥 美 了 ， 一 直 至 近 年 尾 都 會 有 蟹 買 ， 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. S1 G7 H$ N  Z9 |$ q! _
當 然 是 農 曆 九 月 及 十 月 時 吃 最 好 ， 有 " 九 雌 十 雄 " 之 說 法 ， 而 以 蘇 州 昆 山 陽 澄 湖 的 大 閘 蟹 最 為 著 名 。
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怎 樣 蒸 大 閘 蟹 ？
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2 j! E0 Z! L. B$ s) m+ m; F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區首 先 準 備 好 紫 蘇 葉 及 薑                            放 入 鑊 中 ， 煮 滾    ds-hk.net3 y; N4 l% }$ u! \& a4 R
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先 同 大 閘 蟹 沖 涼 及 擦 擦 身 ， 洗 去 身 上 的 泥 ， 因 為 蟹 的 毛 會 積 存 些 汙 垢 ， 這 樣 我 們 便 可 吃 得 很 放 心
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$ y3 G9 m  j' P/ ?; |☆夜玥論壇ק把 蟹 肚 向 上 ， 平 放 在 蒸 架 上 ， 蓋 好 鑊 蓋 ， 蒸 20 分 鐘 即 可 ☆夜玥論壇ק5 ^! Z: S0 ^' |5 [) C
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' }. W* ?0 h% k& v你 看 蟹 蒸 好 了 ， 蒸 好 的 蟹 是 美 麗 的 橙 黃 色 ， 多 誘 人 呢 ！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. @% X) g, D) o. d) {
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怎 樣 揀 羔 多 的 大 閘 蟹 ？
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毛 黃 + 殼 黃 + 腳 黃 ＝ 多 膏 靚 蟹
7 X9 O( G1 [6 d+ }2 H☆夜玥論壇ק這 些 起 碼 可 證 明 這 隻 蟹 很 多 膏 ， 一 定 羔 多  
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用 手 指 指 大 閘 蟹 的 眼 部 ， 若 它 會 動 的 ， 證 明 新 鮮  
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用 手 稱 稱 蟹 ， 要 揀 墜 手 的
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再 用 手 按 按 蟹 肚 ， 要 揀 飽 滿 的# }0 ]( Q+ D. y% _2 h& Q, o0 O1 s
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吃 大 閘 蟹 的 最 佳 配 搭bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) U& b9 G. Z7 q- p6 @

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蟹 中 有 甚 麼 不 可 以 吃
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7 |  g) d& }/ s2 u; K2 Hds-hk.net蟹 鰓 及 蟹 肺 ， 不 可 吃 ， 要 挑 除              這 蟹 醃 ， 也 不 可 吃 的
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吃 大 閘 蟹 的 禁 忌bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ |% k6 |. r% P0 o% I8 M) J' q0 K2 g0 W

. j7 r7 {# Q3 G. A2 E☆夜玥論壇ק1. 吃 蟹 之 後 不 可 吃 柿 ， 據 " 圖 經 本 草 " 說 「 凡 食 柿 ， 不 可 與 蟹 同 ， 令 人 腹 痛 大 瀉 。 」 因 為 柿 含 大 量 的 鞣 質 ，
4 }! }" V. m- o: E; O9 T6 Gds-hk.net   若 與 蟹 的 蛋 白 質 相 遇 ， 則 會 凝 固 ， 這 樣 便 會 令 到 你 腸 不 適 的 ， 產 生 嘔 吐 或 腹 瀉 腹 痛  
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3. 孕 婦 及 皮 膚 敏 感 的 人 不 宜 吃 ， 因 為 大 閘 蟹 始 終 是 寒 涼 物 ， 而 皮 膚 敏 感 的 人 也 不 宜 因 為 蝦 蟹 都 是 易 引 起 過 敏  ☆夜玥論壇ק* I- l# x$ m- E5 p$ z

  ^( }: b2 f4 j+ e☆夜玥論壇ק4. 死 蟹 不 要 吃 ， 因 蟹 吃 水 的 動 物 屍 體 ， 會 有 很 多 寄 生 蟲 及 菌 ， 它 們 死 後 這 些 菌 會 快 速 生 長 ， 所 以 不 要 吃   
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* r4 e1 |4 A- e! Cds-hk.net5. 一 定 要 煮 熟 ， 否 則 尚 有 寄 生 蟲 在 ， 會 影 響 身 體 健 康 的, B+ {4 k# S% j4 Z
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[ 本帖最後由 bblovebl 於 2009-2-26 10:52 PM 編輯 ]