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[中菜] 泡菜蒸魚〔已檢〕

泡菜蒸魚〔已檢〕

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1.鮮魚洗淨,背部直劃一刀;蔥切蔥花,備用。☆夜玥論壇×§4 g/ u" J+ \' J. _( {0 ~. f, K
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2.大白菜泡菜切碎,加入所有調味料拌勻,即為蒸魚醬,備用。
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: s+ z2 d' f& q% a☆夜玥論壇×§4.將作法2的蒸魚醬淋在作法3的鮮魚上,放入蒸籠內蒸約15分鐘,取出撒上作法1的蔥花即可。
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3 t; p0 q% k, R6 E4 j# ~ds-hk.net高湯 2杯
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(1)將魚片洗淨瀝乾,米漿白菜泡菜葉切半備用。
6 e( |4 n' |# o- C/ S, K9 h5 V0 a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(2)每片魚放上少許薑絲,以白菜泡菜葉捲裹包起,依序做好後放入盤中。 ☆夜玥論壇×§% ^: z# `8 w& @0 H& M9 k& b- ?
(3)倒入高湯後撒上辣椒片,蓋上保潔膜後,放入電鍋蒸12分鐘立即取出,再撒上香油及香菜。試吃時若覺口味不夠鹹,此時可再加少許鹽調味即可。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:00 編輯 ]
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