[中菜] 泡菜蒸魚〔已檢〕

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蔥 1根 ☆夜玥論壇ק6 t$ R1 `4 {6 q& k/ c7 `9 q
沙拉油 1茶匙 ds-hk.net; K+ y1 `" s" e5 o+ l6 ~# z, V1 K  D
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水 2大匙 ! B7 m' w& V$ ^! e
砂糖 1茶匙
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太白粉 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
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【做　 法】
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1.鮮魚洗淨，背部直劃一刀；蔥切蔥花，備用。
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2.大白菜泡菜切碎，加入所有調味料拌勻，即為蒸魚醬，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 z. `2 m& ?" ]& C7 k, J
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3.將作法1的鮮魚置於蒸盤上（鮮魚與盤面接觸處可墊一節蔥，以利快速蒸熟）。/ d9 t! f" T4 h+ G

. D5 x4 ?3 j4 x# {3 w/ C2 r1 }7 C4.將作法2的蒸魚醬淋在作法3的鮮魚上，放入蒸籠內蒸約15分鐘，取出撒上作法1的蔥花即可。 ☆夜玥論壇ק0 B7 \3 L. V1 r' j

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薑絲 適量
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: w1 f% _& ]5 o. X/ R5 W高湯 2杯 ☆夜玥論壇ק# @8 Q$ S' D9 R9 K0 K0 C
香油 1小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Y& C& |1 |: P* G; X0 d, h8 X

$ j  B+ u, n+ V【做　 法】 ☆夜玥論壇ק' u, ?* T2 j" ~1 O3 i/ t' w
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(1)將魚片洗淨瀝乾，米漿白菜泡菜葉切半備用。
9 }# q, G! M3 y. a$ Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(2)每片魚放上少許薑絲，以白菜泡菜葉捲裹包起，依序做好後放入盤中。
# r7 I* b( W" N* Z2 @(3)倒入高湯後撒上辣椒片，蓋上保潔膜後，放入電鍋蒸12分鐘立即取出，再撒上香油及香菜。試吃時若覺口味不夠鹹，此時可再加少許鹽調味即可。
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* }3 a! R8 m$ m# B5 n  c( X[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:00 編輯 ]