鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:. B; M* C. X. z# D
中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙
( [$ U6 P: ?* A) b5 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& F, e5 s2 l* k6 m {2 M$ d; ~9 l5 k
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(加入熱水會燙,先用一雙筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" N- S+ Q. S9 f( Q4 M. L
2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑ds-hk.net- z5 \( c9 w9 Z
3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' L# b* n3 q5 {# b& D$ s/ f/ E \9 g
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, h7 Z) n% z9 ^' N, s, J豬絞肉500g,大白菜300g,青蔥5-6支,嫩薑片2-3片,蝦米1小把,雞蛋1顆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Q* @1 T( e+ {
帶尾蝦仁24隻
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調味料:☆夜玥論壇ק: e! u/ V( u6 V. E( i
醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100g
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5 j8 p8 }. m& q' k☆夜玥論壇ק1.豬絞肉剁成泥狀,青蔥切成細蔥花,嫩薑片切末,蝦米切末bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) \8 V5 k6 E- u% L* g8 Q
2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水
" [/ g! W: w2 K# z0 q3 J& b☆夜玥論壇ק3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻
, D- B3 n' O% j) }# m8 Y4.分數次將高湯加入打水
0 K" a2 G: D* i M☆夜玥論壇ק (打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩
& h9 @( b) ? v! `- Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# r, Q O% G6 D' N
加都要同方向攪拌,就會發現水都被餡料吸收進去了)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ g' J( V& Y/ w
5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中
7 }9 I4 T& H9 D$ d( D! z* \6.最後將所有調味料加入攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( l+ k5 L. L) x5 a
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包製步驟:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 p$ O5 a- _) L b7 i% ]6 v
1.鬆弛好的麵團分割成2半,每個搓成直徑約2公分長條
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, ?% z" ?9 |+ u! j' J, y& M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 這樣比較容易桿的圓)
/ r( e4 Z5 A# Q" l2 }! G Y+ `. C5 X3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片☆夜玥論壇ק9 u l- G$ @2 R4 X9 Y* W" S
4.麵皮邊緣處再桿薄一些
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6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊
$ }* E& Y/ e# ^' w1 u. M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下
8 `5 N$ M m) {1 Z* ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘
w% ~4 r, g9 F- \' }* k& F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
