[中菜] 豆瓣黃魚〔已檢〕

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煎魚不焦之秘：魚要擦乾，鍋熱再倒油，油熱再放魚，不要立刻翻面，才不會巴鍋。
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材料：黃魚1條（若是小尾魚，可買2尾）、板豆腐2方塊、蔥末薑末及蒜末各1大匙、最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# C% f5 Z* U7 ~( f2 w
☆夜玥論壇ק7 w4 g- h% D" Z; w' y
調味料：酒1大匙、辣豆瓣醬1又1/2大匙、醬油1大匙、水1杯、太白粉1小匙、糖1小匙
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作法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: G+ ~2 C; _: h4 X) e( ~$ A; b
☆夜玥論壇ק7 Z8 D5 R3 {& O6 \
1.豆腐切小方塊。
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# A; R9 ^% Q/ A5 U  {& Eds-hk.net2.黃魚處理乾淨，擦乾水份。入油鍋煎至兩面呈黃色。
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3.起油鍋，加2大匙油，入蔥末、薑末、蒜末炒香，熗酒、下辣豆瓣醬拌炒片刻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- p8 G& I+ e" E# ~0 k* h

, }0 c6 Y+ J" e" [☆夜玥論壇ק4.加入醬油、水燒開；再放進煎黃的黃魚及豆腐一起燜透，以太白粉水勾薄芡即可。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-3-18 20:11 編輯 ]