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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6102
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-4-5 10:27 只看該作者
照燒豬手
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilyyu 您是第822個瀏覽者
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1、將豬手上的豬毛清理幹淨、洗淨放入沸水中煮制20分鐘,随後取出用流動水沖洗乾淨,再放入冷水中浸泡1小時。
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2、將豬手瀝乾水分,用刀從中間劈開,再切成小塊。 0 p0 F+ C! I! z+ Q8 v6 P
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3、將老姜切成片放入油鍋中爆出香味後,再放入切成小塊的豬手翻炒,随後放入米酒。
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- A6 I3 U1 C1 O( c! B4、接着放入冰糖和照燒醬炒勻後,倒入老抽上色,再加入少許清水,蓋上鍋蓋小火焖30分鐘收汁即可。
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1 n3 r" i: Z' z# w0 jds-hk.net1、這道菜所使用的李錦記照燒雞翼醬在各大超市的調味處都有出售,很便宜好用。
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2、豬手和豬腳沒有太大區别,只不過一個是前蹄、一個是後蹄,吃起來並不覺得口感有多大區别,所以無論用豬手還是豬腳都一樣。
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4 j! Y" t q% `! Q& V' u最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3、沸水煮後用冰水浸泡會使肉質緊制,吃起來有嚼勁,如果你牙口不怎麽好,或喜歡較軟的口感,那麽沸水煮過後瀝乾水分即可,不用放入冰水中浸泡了。
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