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[日本菜] 照燒豬手

照燒豬手

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* W8 A# D: Y+ t* Zds-hk.net材料:豬手2隻、冰糖15克、米酒30毫升、老薑1小塊、照燒醬1袋、老抽1/2湯匙、清水100毫升。
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做法:
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1、將豬手上的豬毛清理幹淨、洗淨放入沸水中煮制20分鐘,随後取出用流動水沖洗乾淨,再放入冷水中浸泡1小時。
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% J5 _% y$ o' a# i; G2、將豬手瀝乾水分,用刀從中間劈開,再切成小塊。
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3、將老姜切成片放入油鍋中爆出香味後,再放入切成小塊的豬手翻炒,随後放入米酒。
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3 l- p: t& r% obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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& Y# n' ~# s; ]$ Jds-hk.net1、這道菜所使用的李錦記照燒雞翼醬在各大超市的調味處都有出售,很便宜好用。$ g% h+ ~+ L+ K3 \1 W

  V/ h/ M" ~6 M☆夜玥論壇×§2、豬手和豬腳沒有太大區别,只不過一個是前蹄、一個是後蹄,吃起來並不覺得口感有多大區别,所以無論用豬手還是豬腳都一樣。
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3、沸水煮後用冰水浸泡會使肉質緊制,吃起來有嚼勁,如果你牙口不怎麽好,或喜歡較軟的口感,那麽沸水煮過後瀝乾水分即可,不用放入冰水中浸泡了。

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