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[中菜] 豉香肉碎馬鈴薯

豉香肉碎馬鈴薯

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材料
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馬鈴薯 500 克 [1.1 磅/13.5 兩] [切成 1 厘米粒狀],免治豬肉 300 克 [10 安士/8 兩],紅椒碎、番荽碎及薄荷葉 裝飾用
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2 e# `4 F) A4 \  z& _; Yds-hk.net豉油雞汁 4 湯匙
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做法1. 用5湯匙油將馬鈴薯煎至金黃香透,間中翻動以免燒焦。煎好後瀝去大部份的油。2. 加入免治豬肉炒熟,再加入豉油雞汁,炒勻至熱透,灑下紅椒碎、番荽碎及薄荷葉作裝飾。

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