逃亡中的chemchem~~ VIP
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小 發表於 2009-4-6 08:39 只看該作者
花壽司
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3 X- C8 u0 J. L費用:約45元 時間:約5分鐘 / X# z5 \# B( ^( z8 x- R
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材料A:壽司海苔1片、壽司飯1把、蝦卵25克、海苔粉少許、日式魚鬆、小黃瓜1/4條、蝦子2隻、香菇切絲(煮好)、雞蛋2個(煎成蛋皮)、瓢瓜乾少許、紫蘇蜜蘋果少許
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& X0 }4 r: W: d" H! Q- _ds-hk.net材料B:少許白醋加上5倍清水,調成醋水
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1.取壽司海苔片,平鋪在壽司竹捲上,手指第一節輕沾少量醋水後,抓起壽司飯均勻鋪在海苔片上,鋪滿,陸續放上紅色魚卵及海苔粉,以保鮮膜全面覆蓋後再翻面,讓保鮮膜在最下方,海苔在上。 ) l; y6 \: S. d
! Q- B" a7 \4 w- ods-hk.net2.接著陸續把日式魚鬆、蝦子、小黃瓜、香菇絲及蛋皮等所有食材,鋪在海苔上。 ds-hk.net/ g4 i2 X3 }& F/ b* N4 ^$ |
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y6 A0 y4 \6 t9 J; S☆夜玥論壇ק3.將壽司竹捲捲成長條,一邊捲一邊壓緊,來來回回滾去空氣,讓壽司緊緻結實。
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4.壓成長條形後,放下竹捲,用原有的保鮮膜將壽司條包緊。
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5.刀尖沾醋水後,刀尖朝上、刀柄在桌上敲一下,讓醋水平均流到刀刃兩面,再切壽司即成。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 D! }* S- Y( F4 O
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1.做壽司時手沾醋水,有很多功能,一是醋可以抑制細菌,一是防止米粒黏手,再者醋可為壽司提味。
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