[中菜] 雪菜毛豆百頁

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材料：毛豆、雪菜各4兩，百頁10張
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2 U+ I) N# f) O$ j5 c! D' i1 K☆夜玥論壇ק調味料：小蘇打1茶匙、麻油、沙拉油、鹽適量
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& }+ A: n& n  Z( U1 ^' g" ]# A☆夜玥論壇ק1.雪菜去鹹：雪菜泡兩次水去鹹味，試嘗味道鹹度剛好後，將水擠乾；冷凍毛豆同樣沖水洗淨，再以熱水燙過，備用。（如用生毛豆，要先蒸熟去衣。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. [( T& @+ l/ X3 c
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9 P0 W. S2 m2 X4 Y☆夜玥論壇ק2.百頁去鹼百頁切成不規則片狀，加小蘇打粉稍煮一下，離火泡至百頁色澤轉白，再以冷水沖洗去鹼。（一定要沖得很乾淨，以免有鹼味。）
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2 @; F8 ]0 ~9 S# D6 x3 A& _# g8 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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4.炒百頁：放入毛豆、百頁，稍加拌勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ E1 s" V% b. _$ W6 P- @/ k
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5.燜煮：蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘，待菜餚完全入味，但不可燜過頭，雪菜會黃掉。
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2 {" I) `  S! d1.雪菜與油拌炒時別蓋鍋蓋，會讓雪菜黃得快，和毛豆、百頁拌炒時再蓋鍋蓋。
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% b% f( H# r! O9 B5 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.洗雪菜如不小心鹽份掉太多，在炒雪菜未下毛豆、百頁前可加鹽提味，但毛豆下鍋後就不要再加鹽了，毛豆、百頁可藉雪菜湯汁吸味。