[中菜] 烤麩

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2 v" P5 d: R% q9 I  Z" g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料：烤麩10朵、黑木耳1把、毛筍半支
1 N) l) M5 w; k3 o$ I☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( p9 }- H! _; i; J! f
調味料：醬油4匙、深色醬油1匙、黃砂糖1匙、油4匙/ e/ P# d/ k9 E3 s3 z1 [

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+ t( M' S! z) h1 h- p! n0 R- A- I' b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.片筍：乾木耳沖水後，浸泡10分鐘，待軟，用手撕成小塊；毛筍連殼煮20分鐘至熟，去殼切除老化部份，再切片。
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3 N. G9 E( |. c& h6 U2.煮烤麩：烤麩以手撕成小塊，與筍子同煮約5分鐘，過程中以湯杓壓一壓，去除烤豆麩豆味。煮好以冷水沖洗、擠乾。 ☆夜玥論壇ק$ g6 `6 M! R  \* X  g1 |8 [3 \
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3.上色：倒入4匙油，熱油後放入木耳、筍片，最後再放烤麩，稍稍拌炒後加入醬油、深色醬油增色、調味。（醬油與深色醬油比為4：1。）☆夜玥論壇ק) G" i  T# }' h3 B4 L

9 J( m* b0 e2 I* g* x" T. P- S$ _4.推勻：等每一個烤麩都上色後，加水與烤麩齊平，改以「推」的手法輕輕推勻。
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; b: T8 H5 J% c# P- A0 n+ vds-hk.net5.燜煮：蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘，待菜餚完全入味，但不可燜過頭，雪菜會黃掉。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ]0 Y: S- _8 O) P) W

, w8 q/ y. j+ J, \# T3 X3 W) j; k0 t* B貼心話：
+ D( D/ \/ Q: C2 k  f( ^1.挑筍子要選彎度越大的越甘甜；連殼煮筍子，鍋內可加點米粒，米可釋放甘甜，去除筍的苦澀，用滾水煮半小時後，待涼就可包上報紙放冰箱冷藏，想吃隨時去殼現切。, [* e  Y/ \3 F) F$ n8 N
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2.烤麩一定要用手撕，洞孔才能充分吸收湯汁，冷熱皆可口，媽媽可一次多做一點。