[中菜] 溏心蛋

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調味料：滷汁（冰糖、油、醬油、八角）☆夜玥論壇ק; B* T1 g, V! Y, C# k  N9 D1 r% C
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作法☆夜玥論壇ק7 p, W0 w3 G0 A
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1.煮蛋：常溫蛋放篩子內一起入冷水中，加點鹽，以中火煮。（放篩子內可一起下鍋、一起撈起，讓每個蛋煮的時間一致。）☆夜玥論壇ק  J6 ^- m' e  V5 Z: L

6 c. H& q( l" L; l3 j) m/ wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.沖水：水煮開後計時4分鐘，時間一到馬上將蛋移至冷水中降溫；從蛋尖的一頭輕輕敲碎，小心剝除蛋殼。
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* f8 T9 Z0 }8 C, e7 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.泡蛋：用乾淨的布將蛋表面水分擦乾，放入滷汁中浸泡一天即可。（確定擦乾，生水會壞了一鍋滷汁。）
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4. 切蛋：滷汁愈濃，浸泡時間愈短。溏心蛋不可用刀切，得用線繞蛋一圈，小心劃開。
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貼心話：
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