德式茅屋起司蛋糕
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材料：
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蛋黃 3顆
h* L' L# n* B0 Xds-hk.net蛋白 3顆ds-hk.net) \# T3 [8 t+ }/ I- ?# a" Z; |
細砂糖 80公克ds-hk.net6 A0 [% z5 B" X. i, h
牛奶 100公克
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動物性鮮奶油 200公克
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1.吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
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2.將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! U+ g+ i2 H: u- \% M9 z
+ L% p0 |/ {/ j, ^8 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' R& _- w) u+ O3 R1 Y
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4.將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; i6 A* ~6 J: J2 }" `0 q; Q* }. h
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5.取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。☆夜玥論壇ק4 Q8 ?% h1 B8 J- J+ n
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7.將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。ds-hk.net/ `6 _3 l5 ?3 ]; z
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份量：9吋蛋糕1份
