[中菜] 川味羊肉煲

【材料】：帶皮羊肉1000克、胡蘿蔔100克、白蘿蔔100克、紅棗5個、豆瓣醬30克、醬油20克、醋5克、陳皮2克、八角3個、辣椒乾5個、茴香少量、雞精5克、味精3克、胡椒粉2克、精鹽、白糖適量、香菜10克、沙拉油150克、蔥薑20克、料酒50克。
# v1 f6 _2 b2 p: [
) B. K, r$ J, ^/ W# N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【作法】：3 i, V! o0 b1 c6 t1 o) W
1、將帶皮羊肉川燙一下去血水，撈出待用。
; N8 H9 \4 p3 `5 _7 U* A1 g3 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源另將紅白蘿蔔切成與羊肉相似的塊。
3 J7 y8 T* H, ?! p. F" lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、鍋內下油燒熱，先下薑蔥（拍破）爆香，再投入羊肉塊煸炒至水分漸乾時，下豆瓣醬、醬油炒上色，烹入料酒略燒一會兒，再加適量清水將羊肉淹沒約二指深，下精鹽、白糖、醋、陳皮、八角、茴香、幹辣椒節、雞精等調料燒沸，撇去浮沫，轉入砂鍋內以小火燜約1小時。
3 G/ E9 ?* S$ W3 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、當砂鍋內羊肉燒至六七成熟時，下紅白蘿蔔、紅棗、胡椒粉、味精繼續燒至羊肉酥爛、蘿蔔粑軟後離火，撒上香菜節即成。ds-hk.net, N* k# d# B( W: w' y

) v" z( p5 |3 r/ ?/ ^  {- u8 M7 ?' b: d☆夜玥論壇ק【其他】：
+ h  Q4 Q& }( c6 f1 r☆夜玥論壇ק
2 K9 ?* V- Y1 W7 X! I, ]' Tds-hk.net羊肉的膻味很重，介紹兩種去膻味方法：ds-hk.net5 Q$ V; _2 q9 V8 J

# k4 U( U7 N& G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區米醋去膻:羊肉切成塊後放入鍋中，加些米醋，煮沸後撈出羊肉再烹調，就沒有膻味了。
' z/ T. y8 U5 a1 V蘿蔔去膻:燒煮羊肉時，加一些紮些洞眼的大蘿蔔或胡蘿蔔同煮。