[中菜] 欖菜金針豆腐

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原料：
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2 v" v! o0 [& O- f豆腐1塊，金針菇1把，橄欖菜2瓷勺，糖1茶勺，生抽2茶勺，蔥薑末少許。
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做法：☆夜玥論壇ק% R4 u  l! ^6 E$ M( n% G9 n
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1、豆腐切小塊、金針菇進行減掉根部。& u4 g" F$ D/ ]- I
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2、鍋中放入足量的油，燒8成熱，放入豆腐塊兩面炸成金黃色，撈出，控油，備用。☆夜玥論壇ק% N; _, d! K/ `+ e3 I. ?

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3、鍋中留一點點油，把蔥薑末爆香，然後加入金針菇翻炒熟。
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. j4 a- w4 j" X+ U0 v9 M* ]# `0 e) R☆夜玥論壇ק4、加入炸豆腐塊、橄欖菜、糖、生抽翻炒均勻出鍋。
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  o; v' G* G2 k3 H( V; M& N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區很下飯的菜菜，多備米飯啊：）
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小貼士：
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% d3 y. `) |* Zds-hk.net2、豆腐可以不用炸的方法，用放很少量的油用煎的方法煎熟，比較健康，不過要費些時間了。ds-hk.net$ M5 w% e- d) z3 {& d
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7 g, j5 I  F  b& S1 @ds-hk.net豆腐味道鮮美，且藥用價值高, 能爲人體提供蛋白質、脂肪、糖類、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及多種維生素，豆腐中還有人體自身不能合成的氨基酸，如：缬氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、色氨酸、蛋氨酸、賴氨酸、胱氨酸等。是適合男女老少的最家常的養生食物，尤其對於女性而言，它是保健身體、減肥、細膩皮膚、延緩衰老的好東西。,豆腐含鐵、鈣和鎂鹽較多，以小兒骨骼與牙齒生長有特殊意義；而鎂鹽對心肌有保護作用，故適合於冠心病患者食用；豆腐中的谷固醇還有降低膽固醇的作用,經常吃豆腐能降低膽固醇和高血壓、防止血管硬化。豆腐中植物蛋白量豐富而且質量好，含糖也較少，最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐細嫩質軟易消化吸收，對中老年及胃腸功能差的人尤爲適宜，也是體虛及貧血病人常食之有較好的輔助治療作用。
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金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，在日本等許多國家被譽爲“益智菇”和“增智菇”。金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體内新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因爲它是一種高鉀低鈉食品。金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。尤其適合氣血不足、營養不良的老人和兒童食用。