[中菜] 茶香雞汁魚片湯〔已檢〕

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+ P1 S6 T$ a' f: ^, c& m7 S' H☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# H+ n0 T; T  K& ?) w& _
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1、桂花魚肉切片，以鹽、油、胡椒粉拌勻。
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2、火腿切絲，蘑菇洗淨切片。
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3、鍋中注入上湯，煮沸，下桂花魚片、火腿絲，煮沸約5分鐘，倒入大湯盆中，以鹽調味。
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備 注：
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1、此湯原名“銀針雞汁魚片湯”，是清朝乾隆皇帝禦賜“巴陵全魚席”中的湯菜之一，富茶葉香味。原菜譜指定用“君山銀針”茶葉，故以得名，今以普遍可購得的龍井茶葉代之。☆夜玥論壇ק! F; ?! Y/ P% Z/ a' C% t' }8 |3 K
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2、桂花魚即鳜魚、桂魚，英文稱Mandarin Fish，有“淡水老鼠斑”之稱，肉味在淡水魚中算是不錯了最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 w+ D5 l4 N/ H3 s
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:32 編輯 ]