甜蜜奶酒起司蛋糕
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【Brandy Cream Cheesecake 】
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麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)
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奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)
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鹽 1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, U6 L) `& Z, p" A" q
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2 x# \( H2 V' ^( \& Q: X☆夜玥論壇ק蛋黃 2個
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鮮奶油 30公克(約1/4杯)
" C9 y: k) J' I+ ?8 j8 E+ M玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)
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7 m- s \/ B/ U# J- ^( m P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 30公克
2 t$ K( H, r, b: F& j# hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源Eds-hk.net0 m9 {! r5 Y; p- V3 d3 k0 S4 C; l9 ]
細砂糖 60克
" N- v7 _) z$ ^7 }ds-hk.net【步驟】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% L% h7 h6 _* Y
1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.
! o" ]( ^0 [1 A☆夜玥論壇ק2. 將C混合均勻ds-hk.net3 _) ~2 m6 v% s, L4 ^$ P- R4 m R
3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀
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5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻
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; y" ^- n; J/ c" v0 @ y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)! x) F5 E$ z @- E
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: {& `8 P4 O7 z5 I3 ~$ M' F☆夜玥論壇ק第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecake☆夜玥論壇ק9 I, u4 j" m; z4 g$ K5 ^) D _, ^9 R
後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.
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1 ~. s* W* _6 C7 `5 H8 I% q6 S( z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【材料】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! `& }) q/ G! J' e) H
1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( A! t, T6 A. t' G
2. 奶油 30g(室溫軟化)ds-hk.net/ ~& E3 F; m2 O5 y9 t
3. 細砂糖 1/4杯
/ U3 Z4 }) f5 j1 U+ Ids-hk.net4. 原味優格 一小盒 (100g)
; n0 B9 w- Z. h6 B3 \# h: Y☆夜玥論壇ק5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)
5 e4 G: k& `0 o/ h# S4 Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6. 蛋黃 2個ds-hk.net$ D) U0 J1 D8 g$ l
7. 蛋白 2個☆夜玥論壇ק1 A' H6 c5 E, N, i. ]
8. 細砂糖 1/4杯
Y7 _! o* o' {6 r) lds-hk.net【做法】
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(7)+(8)=B (蛋白打發.加入砂糖打至尖挺)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 L; [- n4 { Z* O, d5 y
A+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' C; s* J2 C' H2 |* R# \. r
烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘
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1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 }* P$ L* Y: {% i$ D, M
2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜
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4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.
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KO註:
, ^. a& I$ p8 ~, N. ]/ nds-hk.net看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?
: o5 w: `4 e2 Y, L) F- `/ Q& @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意
7 O+ ]* b# F/ }: p☆夜玥論壇ק* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....☆夜玥論壇ק& V' D( `8 Z$ ?
* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: z7 J E8 y' g, J4 h: `: m
* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱
