甜蜜奶酒起司蛋糕
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【Brandy Cream Cheesecake 】
" z: u3 a3 F* Z- H+ O☆夜玥論壇ק甜蜜奶酒起司蛋糕 【材料】
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0 P" c% _! R$ V! ?% u& Y8 d☆夜玥論壇ק奶油butter 1/3杯(微波融化)
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4 H" h4 [0 i/ ?0 z3 b1 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)
+ |8 u3 w* S( j: |# ~# _ds-hk.net奶油 butter 30公克(室溫軟化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ z2 }6 s, [0 Q- A
鹽 1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 m6 M/ s G3 M/ M4 c
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: B$ I% {: m# H8 Ids-hk.net蛋黃 2個
, C3 k( V; A- X/ h; b J9 t& C4 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區Brandy Cream Liquor 1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 V: `; x, M2 d3 F2 B
鮮奶油 30公克(約1/4杯)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 u$ C0 \8 y+ J1 C8 c9 ?5 _
玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)
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蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)
7 d3 ~; b+ F. A( ^( w6 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 30公克9 _$ T* R4 s* [1 U% T- D
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【步驟】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' r% ]9 z$ f& p* c) ^5 i! C
1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.
1 w) y7 G0 n2 m. K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 將C混合均勻" ]9 q, D3 x7 |: S# O* r
3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀( G# {3 Z0 \ k- N& r" i
4. 烤箱預熱為300度F.
3 [9 B5 s. {( ~5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- ~) b' r# H$ W7 i& C
6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘ds-hk.net5 Y. b, i9 ]5 ^: u- A" | `( z% R
從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)☆夜玥論壇ק4 k0 Z) z. f. r% b
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第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecake
4 p8 u/ V2 _* n☆夜玥論壇ק後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.
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- U- b# d0 p' k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)
e3 h6 ` b1 l1 Bds-hk.net2. 奶油 30g(室溫軟化)
. _$ _0 l! s1 ]3. 細砂糖 1/4杯
& ^7 d" @" B, J$ I& y1 u☆夜玥論壇ק4. 原味優格 一小盒 (100g)
* k" L- [ X2 ]. L5 v3 Q7 zds-hk.net5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ~' h" v; n" Y, f1 D8 D; l1 i0 s
6. 蛋黃 2個5 B; u2 @ t. T; o
7. 蛋白 2個
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4 Y8 }# R' B* Y( `4 R【做法】
/ X" z0 P0 U Fds-hk.net(1)+(2)=A
& K5 Z5 j3 s0 _# C, X' fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(7)+(8)=B (蛋白打發.加入砂糖打至尖挺)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 M$ j) W4 P$ z- w* M+ Y
A+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)ds-hk.net! S( k6 h& T; p) K. I5 S
烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘
. r! f' I/ M% W3 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【KO註】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 j0 \, S4 W% B1 b5 v
1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.
8 i9 l5 W- m$ {# Sds-hk.net2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜
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0 n) D' ^; t8 p% f* T& Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.
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KO註:
& O# L+ ]/ H9 P; {( c/ F, s5 yds-hk.net看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?' Q0 y" l, N$ N( _
另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( @" z+ i/ p$ y8 X- m/ e( r1 e. p
* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 ~& W9 ?# Z* n
* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( A. H- K7 X3 K N) g
* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱
