[甜品] 甜蜜奶酒起司蛋糕

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甜蜜奶酒起司蛋糕 【材料】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. o: _4 d$ V' O
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7 `1 \' R, P5 G5 {8 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油butter 1/3杯(微波融化)
' [. P# P! e( B; r8 c: d* fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源B
, W( {9 J1 |; \2 M☆夜玥論壇ק奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& z. X0 {2 ?5 h
奶油 butter 30公克(室溫軟化)5 h$ q) `7 r" z" U* V; Y
鹽 1/4茶匙
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蛋黃 2個
& w+ A7 F) T7 z# ?' ~. M! @Brandy Cream Liquor 1大匙
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玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)
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* f8 X- Q0 r! A5 Kds-hk.net蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)
4 {  A1 o, ?0 K細砂糖 30公克
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細砂糖 60克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 `' {$ A  [9 n+ n
【步驟】
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9 l- X5 i4 z0 u2. 將C混合均勻% ?5 H5 v; J3 }
3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀ds-hk.net8 n. m$ g8 G5 t; v
4. 烤箱預熱為300度F.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) S5 E+ u/ H% y* `( D
5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻
# [& v! j& X- A1 y☆夜玥論壇ק6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Y) x: x5 @# _6 v$ F" v- q
從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& E. g0 O: E5 y/ v8 _+ x
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& }( A! c  P9 q) w! ads-hk.net第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecake
; D. a6 g& m/ R1 b  {1 t2 I後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.
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+ Q7 q  I8 V* J. j# d0 g  x  J☆夜玥論壇ק【材料】☆夜玥論壇ק- h& E3 b8 i8 [0 d# \- ]
1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)
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3 U( y# t2 E! I  G, D9 u. qds-hk.net3. 細砂糖 1/4杯
2 D5 G4 [9 T1 E( C8 ^: }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 原味優格 一小盒 (100g)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 b5 V2 T. O# ], P
5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)
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7. 蛋白 2個
0 E! ?3 P; W( d2 k4 L& ?; J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8. 細砂糖 1/4杯
: G1 q. J- G9 u2 `- y% C3 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【做法】
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(7)+(8)=B (蛋白打發.加入砂糖打至尖挺)☆夜玥論壇ק- N1 O- P# Y" \4 e
A+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)
/ e. }; d- y# S- Z/ W3 O1 [烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘
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1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.
' y; j% l: K; o1 u& x! U2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜
2 g3 T7 ]& c1 g9 M! N7 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘
# ^3 [- f* ^3 A5 ~* Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* n3 g9 ^4 i# q. q/ V1 ~: O
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看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?☆夜玥論壇ק& b9 D! D+ H: y' d" U) M- Q3 u
另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意
; I' s$ `6 A- H" i( z: cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....
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* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱