[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮ds-hk.net: I3 m1 G+ x% ~' Z9 p1 C8 r
材料:
8 I- P, J( I+ Y. rds-hk.neta 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)ds-hk.net' F4 Z& ?+ ]* o9 {
b 砂糖 30g
6 V* J( K( l6 F' [$ m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區c 酸奶油sour cream 100g2 r! f6 B. j* |1 Y
d 蛋黃 2 個 (室溫)( z) O0 U( V6 B' J
e 檸檬汁 1大匙table spoonds-hk.net: R, A+ k5 Y! X! c
f 檸檬皮細末 1/2個份
4 a9 i$ P  ]1 B4 Q8 W( Fg 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙
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7 E* z9 L  V/ {; ^3 m, w  o% f☆夜玥論壇קi 細砂糖(或糖粉) 50g
3 F# i5 Z4 o. P4 s. ]: A5 U6 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; m! |  H- s. S
1.烤箱預熱160度C 或 325度F
) U, u" b$ E; p4 Y: e6 T2 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ P2 |  R$ Q! Q7 r( E
3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味ds-hk.net( |6 f7 B+ s! q
4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% S0 C* ?' ?+ n- f- t. I- z3 [
5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺)☆夜玥論壇ק* Z# o; F2 x% g2 H* c: k+ S
派模有幾種處理法:) V, f/ e: d0 q  O
1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出
/ S) n/ x$ _0 E8 T  e, j. w* ]☆夜玥論壇ק2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤).☆夜玥論壇ק2 I" o/ Y/ R. e. v( m
3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ]/ U9 f1 Y7 x; _: b7 _
KO註:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  q9 b/ K0 u9 Y' q' P% ?
1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.
$ O* H2 d/ A3 g, ~- [; m' V8 Z# u$ e☆夜玥論壇ק2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.
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9 y% B  m0 T8 D; v  Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害