[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮
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a 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)
5 P% P# A$ W8 L, W% a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區b 砂糖 30g☆夜玥論壇ק2 F- d4 X  o. ?$ S2 ~
c 酸奶油sour cream 100gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 B. ~; D  W1 m' ^% W, z/ W1 N
d 蛋黃 2 個 (室溫)ds-hk.net! [9 r. [! u, x5 `5 U; y
e 檸檬汁 1大匙table spoonbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 z2 S4 W* L( ?8 y- y
f 檸檬皮細末 1/2個份
$ q7 d  d( G+ K' J- j# K1 gg 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙
/ k. V" L7 n% ]" t9 v" w" R' x# eh 蛋白 2個 (室溫)
) ?4 c# k" I$ p/ w$ d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區i 細砂糖(或糖粉) 50g
2 Z$ \5 q; D8 i0 J+ s0 f0 Q, ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法:
0 Z! H; o) r0 U4 b' xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.烤箱預熱160度C 或 325度F
2 B" c, j8 \6 ^- ]; x0 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止ds-hk.net; Q- F! ]. J0 k" I+ j+ n: i7 [' u
3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, d; Q9 r- ]2 U: e
4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止
: u* y' l. H1 _5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺)+ z3 U, I4 i4 \0 O% Q% l: y
派模有幾種處理法:
1 P# Q2 L; G8 V' u( F4 q: I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出ds-hk.net# m0 l, \! B9 h4 B* ^, |! M
2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤).bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  z8 D' G3 e, ], t8 P* ~
3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入
& b" E5 r5 a4 e9 I+ O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區KO註:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 E8 w8 H; B2 E  p7 x# ~6 ^( M
1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, a! `# P( Z( Q* o6 N# i! L1 ^4 Q0 Y
2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.
; ~6 n8 C5 L4 `" n. w6 s' P( J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.一般派類直接在盤中切割好再取出食用.所以最好用玻璃製品或一次用的鋁製品.避免將盤子刮傷
8 _& C3 R( T; F4 p4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害