酸薑雞絲
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主材料：/ @; N! W; K8 O0 Y
雞胸肉200克、酸薑絲100克、辣椒絲10克
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醃料：
& f+ X. s9 g. m4 v4 Y9 } 太白粉1/2茶匙、蛋白1茶匙、米酒1茶匙、鹽少許、細糖少許6 i7 l$ R2 V* Y" y+ t, B8 c
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調味料：
& ]/ i; f; j" r8 ~1 E0 }2 Ads-hk.net 鹽1/4茶匙、白醋1茶匙、薑汁1大匙、細糖1大匙、太白粉水1茶匙、香油1茶匙
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( p/ n' A% I1 O3 t. t0 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 作法：! y$ y& l% |% ~# W) I
1. 雞胸肉切絲後以醃料拌勻醃漬備用。ds-hk.net2 l+ o- Y: @9 L; V
- F( ^. z$ @: P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 2. 熱鍋下3大匙沙拉油，將雞絲下鍋炒散置雞絲變白後瀝乾油備用。
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3. 鍋底留約1茶匙油，下酸薑辣椒絲略炒後，加入雞絲及鹽、白醋、細糖炒勻，再加入薑汁，用太白粉水勾芡，灑上香油即可。
